Tenuta La Viola Oddone 2018

Der Tenuta La Viola Oddone 2018 ist ein reinsortiger Sangiovese aus Bertinoro in der Romagna, abgefüllt mit 13,5 % vol auf 0,75 Liter. Angelegt ist er nicht als Kraftpaket, sondern als unkomplizierter Rotwein für entspannte Gelegenheiten: helle Kirschfrucht, Veilchen, moderater Gerbstoff und eine Säure, die für Trinkfluss sorgt. Sein Name verweist auf eine Gestalt der Stadtgeschichte von Bertinoro, das Etikett auf die dortige Säule der Ringe. Nach sieben Jahren zeigt der Jahrgang erste reifere Töne, ohne die Frische eingebüßt zu haben.

Die Verkostungsnotiz des Tenuta La Viola Oddone 2018

FARBE: Mittleres Rubinrot, an den Rändern bereits leicht aufgehellt.

NASE: Sauerkirsche und rote Johannisbeere führen, dazu Veilchen, ein Hauch Orangenschale und trockene Hügelkräuter. Der Duft bleibt hell und geradlinig, ohne jede Marmeladigkeit.

GESCHMACK: Saftig und mittelgewichtig, mit klarer Säure und weichem, wenig griffigem Gerbstoff. Rote Frucht, etwas Granatapfel und eine leicht salzige Note bestimmen den Verlauf.

FINALE: Kurz bis mittellang, sauber und trocken, mit dem typischen leicht bitteren Kirschkern im Nachhall.

Kalk, Meeresfossilien und die Hügel von Bertinoro

Die Rebflächen liegen im Umfeld von Bertinoro, das als eigene Sottozona der Romagna Sangiovese DOC geführt wird. Prägend sind kalkig-organogene Hügel zwischen 100 und 250 Metern, deren tuffig-tonige Böden von marinen Fossilien durchsetzt sind. Der hohe Kalkanteil bremst die Reife ein wenig und hält die Säure aufrecht, die Fossilschichten sorgen für Drainage. Dem Rotwein dieser Zone schreibt das Konsortium Volumen, tragfähiges Tannin und markante Sapidität zu – Eigenschaften, die hier in schlanker, sofort zugänglicher Form erscheinen.

Die Idee hinter Oddone

Das Weingut beschreibt die Entstehung dieses Weins um das Jahr 2005 mit einem einfachen Gedanken: Nicht jeder Anlass verlangt einen komplexen, tief strukturierten Rotwein, Zugänglichkeit und Bekömmlichkeit sind ebenso legitime Ziele. Benannt ist die Abfüllung nach Oddone, einer Bertinoreser Figur des 11. Jahrhunderts, der eine Vorliebe für Wein und Geselligkeit nachgesagt wird. Auf dem Etikett steht die Colonna delle Anella, die Säule der Ringe, ein Wahrzeichen der Gastfreundschaft des Ortes. Der Betrieb selbst sitzt an der Via Colombarone und gehört dem Consorzio Vini di Romagna an.

Was Sangiovese Superiore in der Romagna bedeutet

Das Regelwerk kennt für Sangiovese drei Stufen. Der Basiswein braucht mindestens 12 % vol und darf ab dem 1. Dezember des Erntejahres verkauft werden. Superiore verlangt 12,5 % vol und eine Freigabe frühestens am 1. April des Folgejahres, die Riserva 13 % vol und rund zwei Jahre Reife. In allen Fällen müssen mindestens 85 Prozent der Trauben Sangiovese sein. Mit 13,5 % vol liegt dieser Jahrgang über der Superiore-Untergrenze; zu Fassart und Ausbaudauer macht der Erzeuger keine öffentlichen Angaben.

Servieren und kombinieren

Etwas kühler ausschenken als schwerere Rotweine: 15 bis 16 °C halten Frucht und Säure frisch. Ein normales Rotweinglas genügt, Dekantieren ist nicht nötig. Er begleitet Piadina mit Salumi, Pasta mit Tomatensugo, Pizza mit Salsiccia, gegrilltes Geflügel, Kräuterfrittata und junge Schafskäse.

Häufige Fragen zum Tenuta La Viola Oddone 2018

Wer war Oddone?

Nach der Darstellung des Weinguts eine Bertinoreser Figur des 11. Jahrhunderts, die Wein und Geselligkeit zugetan war. Der Name ist also eine lokalhistorische Anspielung und keine Lagen- oder Rebsortenbezeichnung.

Was macht Bertinoro als Herkunft besonders?

Bertinoro ist eine von 16 Sottozonen der Romagna Sangiovese DOC und liegt auf kalkig-organogenen Hügeln, die reich an Meeresfossilien sind. Das poröse Kalkgestein dieser Lagen wird vor Ort Spungone genannt und gilt als Ursache für die salzig-herbe Note vieler Weine der Zone.

Passt der Wein auch zu leichteren Gerichten?

Ja. Mit 13,5 % vol, weichem Gerbstoff und frischer Säure kommt er ohne schweres Essen aus und funktioniert ebenso zu Gemüsegerichten, Frittata oder einer Brotzeit mit Piadina.

Wie lange lässt sich der Jahrgang 2018 noch lagern?

Der Wein ist auf frühen Genuss ausgelegt und steht derzeit gut da. Bei kühler, dunkler Lagerung sind ein bis drei weitere Jahre realistisch; auf lange Flaschenreife zielt diese Abfüllung nicht.

Sollte er belüftet werden?

Nicht zwingend. Wer mag, öffnet die Flasche eine halbe Stunde vorher; eine Karaffe bringt bei diesem Weintyp kaum zusätzlichen Gewinn.