Gallina

Der Oddero Poderi e Cantine Barbaresco Gallina 2021 ist ein reinsortiger Nebbiolo aus der Lage Gallina in der Gemeinde Neive und kommt mit 14 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche in den Handel. Gallina ist mit 2,65 Hektar Odderos größter Einzelbesitz und das Barbaresco-Standbein des Gutes. Brombeere, reife rote Frucht, Veilchen und Rose prägen den Duft, dazu feine Gewürze. Am Gaumen sind die Tannine präsent und dennoch geschliffen, der Körper elegant und substanzreich. Die Verkostungsnotiz des Oddero Barbaresco Gallina 2021 FARBE: Granatrot mit blassen, ziegelroten Nuancen am Rand. NASE: Ausgesprochen blütenbetont, mit Veilchen, Rose und einem Hauch Minze. Darunter reife rote Frucht, Brombeere und ein feines Gewürzspiel aus Nelke und weißem Pfeffer. GESCHMACK: Rund und mundfüllend, mit satten, aber geschliffenen Tanninen und guter Substanz. Mineralische Anklänge und eine feine Salzigkeit halten den vollmundigen Körper in Balance. FINALE: Ausgezeichnet anhaltend, mit floralem Nachhall, Gewürzen und einem klaren, trockenen Abschluss. Gallina in Neive - Sand und Kalkmergel für feinen Barbaresco Gallina liegt im nördlichen Teil von Neive, der größten der vier Barbaresco-Gemeinden, auf etwa 170 bis 250 Metern. Odderos Parzelle umfasst 2,65 Hektar zwischen 180 und 210 Metern in reiner Südausrichtung. Der Boden besteht aus leichtem Sand, vermischt mit Kalkmergel des Tortonian; er ist locker gebaut und neigt im Sommer zur Trockenheit. Genau diese Mischung sorgt für den Ruf der Lage: runde Textur, florale Aromatik, feine Minznote und Eleganz statt Wucht. Oddero jenseits des Barolo Auch wenn der Name Oddero vor allem mit Barolo verbunden ist, reicht der Besitz weit über die elf Barolo-Gemeinden hinaus: In Neive steht mit Gallina die Barbaresco-Parzelle, im Astigiano liegt die Cascina Fiori für Moscato d'Asti, dazu kommen Barbera d'Alba Superiore, Barbera d'Asti Nizza, Dolcetto d'Alba, Langhe Nebbiolo und ein Langhe Riesling. Insgesamt bewirtschaftet die Familie rund 35 Hektar in den Langhe und im Astigiano. Geführt wird das Haus von Mariacristina und Mariavittoria Oddero, das Sortiment bleibt bewusst in der piemontesischen Tradition verankert. Ausbau im 40-Hektoliter-Fass und sechs Monate Flaschenreife Bei rund 60 Doppelzentnern je Hektar wird von Hand gelesen; die Maischestandzeit beträgt etwa 25 Tage bei konstanten 28 Grad Celsius. Der Ausbau erfolgt in 40-Hektoliter-Fässern aus französischer und österreichischer Eiche, bevor der Wein weitere sechs Monate in der Flasche ruht. Die großen Fassformate lassen die floralen Noten und die sandige Feinheit der Lage unangetastet. Barbaresco reift generell etwas schneller als Barolo, dieser Gallina trägt dennoch das Zeug für 20 bis 25 Jahre. Servieren und kombinieren Bei 16 bis 17 Grad Celsius in einem großen Rotweinglas servieren, eine Stunde Luft reicht meist aus. Sehr gut zu Tajarin mit Butter, Kalbstagliata, gefüllter Wachtel, Vitello tonnato, Steinpilzen mit Polenta und mittelalt gereiftem Toma oder Robiola. Häufige Fragen zum Oddero Barbaresco Gallina 2021 Was unterscheidet Barbaresco von Barolo? Beide entstehen aus Nebbiolo, doch Barbaresco wächst in niedrigeren, wärmeren Lagen näher am Tanaro und benötigt gesetzlich eine kürzere Mindestreife. Die Weine sind meist etwas zugänglicher und feiner im Tannin als Barolo. Was bedeutet Gallina auf dem Etikett? Gallina ist eine offiziell abgegrenzte geografische Zusatzbezeichnung in der Gemeinde Neive innerhalb der Barbaresco DOCG. Sie belegt die genaue Herkunft der Trauben. Warum gilt Gallina als besonders elegant? Der hohe Sandanteil im Kalkmergel ergibt lockere, trockene Böden und feinere Tannine. Deshalb zeigen Weine aus Gallina eine runde Textur mit floralen und leicht minzigen Noten statt kantiger Struktur. Ist der 2021er schon trinkbar? Ja, mit etwas Luft lässt er sich bereits gut trinken, weil die Tannine trotz ihrer Fülle geschliffen wirken. Über die nächsten Jahre gewinnt er zusätzlich an Würze und tertiärer Komplexität. Wie sollte er gelagert werden? Liegend, dunkel und möglichst konstant kühl. Unter guten Bedingungen sind 20 bis 25 Jahre Entwicklung realistisch, wobei der Wein seinen floralen Charakter lange behält.

Der Oddero Poderi e Cantine Barbaresco Gallina 2021 ist ein reinsortiger Nebbiolo aus der Lage Gallina in der Gemeinde Neive und kommt mit 14 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche in den Handel. Gallina ist mit 2,65 Hektar Odderos größter Einzelbesitz und das Barbaresco-Standbein des Gutes. Brombeere, reife rote Frucht, Veilchen und Rose prägen den Duft, dazu feine Gewürze. Am Gaumen sind die Tannine präsent und dennoch geschliffen, der Körper elegant und substanzreich. Die Verkostungsnotiz des Oddero Barbaresco Gallina 2021 FARBE: Granatrot mit blassen, ziegelroten Nuancen am Rand. NASE: Ausgesprochen blütenbetont, mit Veilchen, Rose und einem Hauch Minze. Darunter reife rote Frucht, Brombeere und ein feines Gewürzspiel aus Nelke und weißem Pfeffer. GESCHMACK: Rund und mundfüllend, mit satten, aber geschliffenen Tanninen und guter Substanz. Mineralische Anklänge und eine feine Salzigkeit halten den vollmundigen Körper in Balance. FINALE: Ausgezeichnet anhaltend, mit floralem Nachhall, Gewürzen und einem klaren, trockenen Abschluss. Gallina in Neive - Sand und Kalkmergel für feinen Barbaresco Gallina liegt im nördlichen Teil von Neive, der größten der vier Barbaresco-Gemeinden, auf etwa 170 bis 250 Metern. Odderos Parzelle umfasst 2,65 Hektar zwischen 180 und 210 Metern in reiner Südausrichtung. Der Boden besteht aus leichtem Sand, vermischt mit Kalkmergel des Tortonian; er ist locker gebaut und neigt im Sommer zur Trockenheit. Genau diese Mischung sorgt für den Ruf der Lage: runde Textur, florale Aromatik, feine Minznote und Eleganz statt Wucht. Oddero jenseits des Barolo Auch wenn der Name Oddero vor allem mit Barolo verbunden ist, reicht der Besitz weit über die elf Barolo-Gemeinden hinaus: In Neive steht mit Gallina die Barbaresco-Parzelle, im Astigiano liegt die Cascina Fiori für Moscato d'Asti, dazu kommen Barbera d'Alba Superiore, Barbera d'Asti Nizza, Dolcetto d'Alba, Langhe Nebbiolo und ein Langhe Riesling. Insgesamt bewirtschaftet die Familie rund 35 Hektar in den Langhe und im Astigiano. Geführt wird das Haus von Mariacristina und Mariavittoria Oddero, das Sortiment bleibt bewusst in der piemontesischen Tradition verankert. Ausbau im 40-Hektoliter-Fass und sechs Monate Flaschenreife Bei rund 60 Doppelzentnern je Hektar wird von Hand gelesen; die Maischestandzeit beträgt etwa 25 Tage bei konstanten 28 Grad Celsius. Der Ausbau erfolgt in 40-Hektoliter-Fässern aus französischer und österreichischer Eiche, bevor der Wein weitere sechs Monate in der Flasche ruht. Die großen Fassformate lassen die floralen Noten und die sandige Feinheit der Lage unangetastet. Barbaresco reift generell etwas schneller als Barolo, dieser Gallina trägt dennoch das Zeug für 20 bis 25 Jahre. Servieren und kombinieren Bei 16 bis 17 Grad Celsius in einem großen Rotweinglas servieren, eine Stunde Luft reicht meist aus. Sehr gut zu Tajarin mit Butter, Kalbstagliata, gefüllter Wachtel, Vitello tonnato, Steinpilzen mit Polenta und mittelalt gereiftem Toma oder Robiola. Häufige Fragen zum Oddero Barbaresco Gallina 2021 Was unterscheidet Barbaresco von Barolo? Beide entstehen aus Nebbiolo, doch Barbaresco wächst in niedrigeren, wärmeren Lagen näher am Tanaro und benötigt gesetzlich eine kürzere Mindestreife. Die Weine sind meist etwas zugänglicher und feiner im Tannin als Barolo. Was bedeutet Gallina auf dem Etikett? Gallina ist eine offiziell abgegrenzte geografische Zusatzbezeichnung in der Gemeinde Neive innerhalb der Barbaresco DOCG. Sie belegt die genaue Herkunft der Trauben. Warum gilt Gallina als besonders elegant? Der hohe Sandanteil im Kalkmergel ergibt lockere, trockene Böden und feinere Tannine. Deshalb zeigen Weine aus Gallina eine runde Textur mit floralen und leicht minzigen Noten statt kantiger Struktur. Ist der 2021er schon trinkbar? Ja, mit etwas Luft lässt er sich bereits gut trinken, weil die Tannine trotz ihrer Fülle geschliffen wirken. Über die nächsten Jahre gewinnt er zusätzlich an Würze und tertiärer Komplexität. Wie sollte er gelagert werden? Liegend, dunkel und möglichst konstant kühl. Unter guten Bedingungen sind 20 bis 25 Jahre Entwicklung realistisch, wobei der Wein seinen floralen Charakter lange behält.