Carlo Revello Barolo Giachini 2020

2020 war im Barolo-Gebiet ein warmes, aber ungewöhnlich ausgeglichenes Jahr – und der Carlo Revello Barolo Giachini 2020 ist entsprechend saftig und offen gebaut. Der Barolo DOCG besteht zu 100 Prozent aus Nebbiolo der Lage Giachini bei La Morra, wird mit 14 % Vol. deklariert und kommt in der 0,75-Liter-Flasche. Dunkle Kirsche, Zwetschge und Himbeere treffen auf Veilchen, Tabak und Kakao. Die Tannine sind feinkörnig und fest, wirken aber schon rund; die Säure bleibt lebendig, der Abgang zieht sich lang und leicht rauchig hin.

Die Verkostungsnotiz des Carlo Revello Barolo Giachini 2020

FARBE: Dunkles, jugendlich wirkendes Rubinrot mit dichtem Kern und schmalem violettem Schimmer.

NASE: Zuerst dunkle Kirsche, Zwetschge und Himbeere, danach Veilchen, getrockneter Majoran und ein Hauch Kakao. Mit Luft schiebt sich eine feine Tabak- und Lakritznote nach vorn, ohne die Frucht zu verdecken.

GESCHMACK: Kraftvoll, aber klar gegliedert. Die Tannine sind feinkörnig und fest, durch die Reife des Jahrgangs jedoch schon zugänglich; darunter läuft eine lebendige Säure, die dem Wein Kontur gibt. Mineralische, leicht rauchige Anklänge begleiten die Frucht bis in den Nachhall.

FINALE: Langer Abgang. Dunkle Schokolade und Tabak treten hervor, dahinter stehen Kirschkern und ein bitterer Kräuterton.

Die MGA Giachini und der Mergel des westlichen Barolo

Auf dem Etikett steht Giachini, weil alle Trauben aus dieser abgegrenzten Zusatzlage im Gemeindegebiet von La Morra stammen. Die Parzellen liegen im Weiler Annunziata, südöstlich ausgerichtet und tiefer als der berühmte Nachbar Rocche dell'Annunziata, mit dem Giachini Bodentyp und Exposition teilt. Prägend sind die tortonischen Sant'Agata-Fossili-Mergel: kalkhaltig, feinkörnig, gut wasserhaltend. Sie erklären, warum die Lage für duftige Aromatik und seidiges statt sperriges Tannin bekannt ist – und warum ein warmes Jahr wie 2020 hier eher Fülle als Härte hervorbringt.

Ein kleines Gut mit sechs Lagen in La Morra

Hinter dem Wein steht ein Familienbetrieb von rund sieben Hektar in der Frazione Santa Maria, hoch über der Annunziata. Carlo Revello und sein Sohn Erik bewirtschaften Parzellen in Giachini, Boiolo, Conca, Gattera, Bricco Manescotto und Rocche dell'Annunziata; Boiolo und Bricco Manescotto kamen 2011 hinzu. Daraus entstehen ein Barolo aus La Morra und Serralunga d'Alba, die Lagenweine Giachini und Boiolo sowie die Riserva Rocche dell'Annunziata. Gearbeitet wird schonend nach dem Prinzip der lutte raisonnée, mit eigenen Hefen und ohne aromatisierende Holzeffekte.

Großes Holzfass, wenig Eingriff

Als Gebinde nennt das Gut für den Giachini 2020 das große Eichenfass; eine Monatsangabe liegt für diesen Jahrgang nicht vor. Die Herkunftsregeln geben den Rahmen: mindestens 38 Monate Reife, davon 18 Monate im Holz, und keine Freigabe vor dem 1. Januar des vierten Jahres nach der Ernte. Der Verzicht auf neue Fässer ist bei Revello Programm – Erik Revello ersetzt Barriques seit Jahren durch große Gebinde aus slawonischer Eiche. Das Lagerpotenzial gibt das Weingut mit 20 bis 25 Jahren an, wobei 2020 im Vergleich zu 2019 als der früher zugängliche Jahrgang gilt.

Trinktemperatur, Luft und passende Gerichte

Bei 17 bis 18 Grad Celsius wirkt der Wein am ausgewogensten; ein großes, weit geöffnetes Glas hilft der Aromatik. Weil der Jahrgang jung und fruchtbetont ist, lohnt eine Stunde in der Karaffe – ein Depot ist noch nicht zu erwarten. Gute Begleiter sind Tagliata vom Fassona-Rind, Brasato, Entenbrust mit Kirschen, Steinpilzragout, gefüllte Pasta mit Salbeibutter und ein gereifter Bra duro.

Häufige Fragen zum Carlo Revello Barolo Giachini 2020

Was zeichnet den Barolo-Jahrgang 2020 aus?

Nach mildem Winter und trockenem, sonnigem Frühjahr füllten Regenfälle im Mai und Juni die Wasserreserven auf; der Sommer blieb warm, aber ohne Hitzespitzen und ohne Trockenstress. Kühle Septembernächte und eine Reife bis Anfang Oktober ergaben opulente, fruchtige Weine mit reifem, nicht aggressivem Tannin.

Ist der Giachini 2020 jetzt schon zu trinken?

Trinkbar ist er bereits. Weiche, reife Tannine und ein etwas höherer pH-Wert öffnen die Weine dieses Jahres früh. Würzige Tiefe kommt in den nächsten fünf bis zehn Jahren noch hinzu, bevor die Frucht allmählich zurückgeht.

Wie unterscheidet sich der Giachini von der Riserva Rocche dell'Annunziata?

Die Riserva stammt aus der höher gelegenen, historisch bedeutenderen Nachbarlage, reift deutlich länger im Fass und ist auf Jahrzehnte angelegt. Der Giachini gibt die florale, seidige Seite derselben Hangzone früher und unmittelbarer wieder.

Muss der Wein dekantiert werden?

Notwendig ist es nicht, hilfreich schon. Etwa eine Stunde Luft öffnet die Frucht und mildert den festen Tanninkern; alternativ genügt ein großes Glas und etwas Geduld über den Abend.

Wie lange hält die geöffnete Flasche?

Wieder verschlossen und kühl gestellt bleibt der Wein zwei bis drei Tage stabil und zeigt am zweiten Tag oft mehr Würze. Länger sollte man ihn nicht stehen lassen, weil die Frucht dann merklich nachlässt.