Carlo Revello Barolo Giachini 2018

Der Carlo Revello Barolo Giachini 2018 hat im Sortiment des Guts den früheren Barolo R.G. abgelöst: Seit die Familie die Trauben aus Rocche dell'Annunziata getrennt als Riserva abfüllt, steht die Lage Giachini für sich allein. Reinsortiger Nebbiolo aus dem Weiler Annunziata bei La Morra, deklariert mit 14 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche. Der kühle, regenreiche Jahrgang 2018 verstärkt genau die Eigenschaften, für die diese Parzelle bekannt ist: Walderdbeere und Blutorange, getrocknete Rosenblätter, ein Hauch Anis. Dazu eine schlanke, aufrechte Struktur mit lebhafter Säure und seidigem, bereits gut eingebundenem Tannin.

Die Verkostungsnotiz des Carlo Revello Barolo Giachini 2018

FARBE: Mittleres Rubinrot, am Rand bereits leicht ziegelfarben – die Farbtiefe bleibt dem hellen Jahrgang entsprechend zurückhaltend.

NASE: Ausgesprochen floral mit getrockneten Rosenblättern und Veilchen über Walderdbeere, roter Johannisbeere und Blutorangenzeste. Nach einigen Minuten treten Anis, Kalkstaub und getrockneter Thymian dazu. Die Frucht bleibt kühl und klar, nie marmeladig.

GESCHMACK: Schlank, präzise und beweglich gebaut. Das Tannin ist feinmaschig und in diesem Stadium schon weich, die Säure gibt dem Wein Länge statt Volumen. Ein leicht bitterer Kräuterzug im Mittelteil hält die Frucht in Balance.

FINALE: Der Abgang setzt auf Salz und Zitrusschale statt auf Fruchtsüße; kühle Minze klingt dabei erstaunlich lange nach.

Giachini in der Annunziata: der stille Nachbar der Rocche

Giachini ist eine eigenständige MGA von La Morra und liegt im Weiler Annunziata, zwischen dem Cru Bricco Rocca und der Ortslage selbst, etwas tiefer als Rocche dell'Annunziata. Boden und Ausrichtung ähneln dem berühmten Nachbarn – Südost, kalkhaltige Mergel des Tortonium –, weshalb die Weine strukturell verwandt sind. Bekannt ist die Lage für eine floral geprägte Aromatik und ein besonders seidiges Tannin. In einem kühlen Jahr wie 2018 tritt dieser Zug deutlicher hervor als jede Form von Kraft.

Vom Barolo R.G. zum Lagenwein: die Familie Revello

Carlo Revello führt sein Gut seit der Teilung des Familienbetriebs Fratelli Revello im Jahr 2016 eigenständig, unterstützt von seinem Sohn Erik, einem Absolventen der Önologieschule Alba. In dieser Zeit ordnete die Familie das Barolo-Sortiment neu: Der Verschnitt aus den besten Parzellen, früher als Barolo R.G. abgefüllt, entfiel; die Rocche dell'Annunziata wurde ab dem Jahrgang 2016 zur eigenen Riserva, und Giachini rückte als Lagenwein nach. Auf den rund sieben Hektar in der Frazione Santa Maria entstehen neben den Barolo auch Langhe Nebbiolo, Barbera und Dolcetto. Verkauf und Verkostung finden direkt im Keller statt.

Reifung im großen Eichenfass statt im Barrique

Als Gebinde nennt das Weingut für den Giachini 2018 das große Eichenfass; eine exakte Fassdauer ist für diesen Jahrgang nicht veröffentlicht. Den Rahmen setzt die Herkunftsregel: Barolo DOCG braucht mindestens 38 Monate Reife nach der Ernte, davon wenigstens 18 Monate im Holz, und darf erst im vierten Jahr nach dem Jahrgang in den Handel. Erik Revello hat den Barriqueanteil im Keller schrittweise verringert und arbeitet zunehmend mit großen Fässern aus slawonischer Eiche, die weniger Holzaroma und mehr Zeit beitragen. Für den Wein heißt das: Die florale Aromatik der Lage bleibt vorn, das Reifepotenzial gibt das Gut mit 20 bis 25 Jahren an.

Am Tisch: Temperatur, Glas, Begleiter

16 bis 17 Grad Celsius genügen diesem eher schlanken Barolo – zu warm serviert verliert er seine Frische. Ein bauchiges Glas ist wichtiger als langes Dekantieren; eine halbe Stunde in der Karaffe reicht, sofern sich kein Depot gebildet hat. Auf dem Teller harmoniert er mit Agnolotti del plin, geschmorter Ochsenbacke, Perlhuhn mit Kräutern, Tajarin mit weißem Trüffel, Wildschweinragout und einem mittelreifen Toma Piemontese.

Häufige Fragen zum Carlo Revello Barolo Giachini 2018

Was war der Barolo R.G. und warum gibt es ihn nicht mehr?

Der Barolo R.G. war ein Verschnitt aus den besten Parzellen des Guts, in den auch Trauben der Rocche dell'Annunziata einflossen. Seit die Familie diese Lage separat als Riserva abfüllt, ist der Verschnitt entfallen; der Barolo Giachini nimmt seinen Platz im Sortiment ein.

Wie verlief das Jahr 2018 im Barolo-Gebiet?

Auf einen langen, nassen Winter mit Schnee und Frost folgten starke Regenfälle von Ende Mai bis Anfang Juni und entsprechend hoher Pilzdruck; ab dem Sommer normalisierte sich der Verlauf, gelesen wurde Anfang bis Mitte Oktober. Die Weine wurden heller, duftiger und säurebetonter als in heißen Jahren.

Kann man den Giachini 2018 noch weglegen?

Man kann, muss aber nicht. Das Gut nennt 20 bis 25 Jahre Lagerfähigkeit; die Weine dieses Jahrgangs zeigen erfahrungsgemäß zwischen dem achten und dem fünfzehnten Jahr das beste Verhältnis von Frucht, Reife und Tannin.

Was bewirken die tortonischen Böden von La Morra?

Die westlichen Barolo-Gemeinden La Morra und Verduno stehen auf den jüngeren, kalkhaltig-mergeligen Böden des Tortonium. Sie ergeben Weine mit runderem Tannin und ausgeprägterer Blütenaromatik, die früher trinkbar sind als die kraftvollen Barolo auf den älteren Böden von Serralunga d'Alba.

Ist Barolo immer reinsortiger Nebbiolo?

Ja. Die DOCG Barolo schreibt 100 Prozent Nebbiolo vor, mindestens 13 % Vol. Alkohol und Rebflächen zwischen 170 und 540 Metern Höhe in elf Gemeinden der Langhe. Der Giachini 2018 kommt aus einer der 181 amtlich abgegrenzten Zusatzlagen.