Renato Fenocchio Barbaresco Starderi 2020

Der Renato Fenocchio Barbaresco Starderi 2020 wächst an einem südwestexponierten Steilhang oberhalb von Neive. Reinsortiger Nebbiolo, 14 % vol, 0,75 Liter. Der Jahrgang 2020 gilt in Barbaresco als besonders ausgewogen: warme Tage, kühle Nächte und Schauer im Frühsommer brachten reife Trauben, ohne dass die Säure verloren ging. Im Glas treffen Erdbeere und Blaubeere auf Sternanis, getrocknete Rosenblätter und einen salzigen Zug. Das Tannin wirkt bereits jetzt geschliffen, ohne dem Wein die Reserve für die Flasche zu nehmen.

Die Verkostungsnotiz des Renato Fenocchio Barbaresco Starderi 2020

FARBE: Mittleres Rubinrot, am Rand bereits leicht aufgehellt.

NASE: Erdbeere und Blaubeere führen das Bouquet an, dahinter Sternanis, getrocknete Rosenblätter und etwas Backgewürz. Mit Luft kommen Mokka, Wacholder und eine salzige Spur dazu, wie sie die Kalkmergel von Starderi häufig mitgeben.

GESCHMACK: Dicht und großzügig, aber ohne jede Überreife. Reifes, fein geschliffenes Tannin trägt die dunkle Beerenfrucht, dazu kommen Kräuterbitterkeit und ein feiner Salzton. Die Säure hält den Wein trotz der Wärme des Jahres aufrecht.

FINALE: Der Nachhall bleibt lange stehen: Anis, Trockenkirsche, ein kühler Salzzug.

Starderi — Steilhang über Neive mit Blick nach Südwesten

Starderi zählt mit rund 4,5 Hektar zu den kleineren Menzioni Geografiche Aggiuntive des Barbaresco. Die Parzellen fallen steil nach Südwesten ab und liegen auf etwa 230 Metern. Bläulich schimmernder Kalkmergel mit Tonanteil speichert Wasser und gibt dem Nebbiolo Zug und Salzigkeit mit. Seit 2007 ist der Name als MGA offiziell geschützt; neben Renato Fenocchio besitzen unter anderem La Spinetta, Olek Bondonio und Montaribaldi Rebflächen in der Lage.

Renato und Milva Fenocchio in Neive

Renato und Milva Fenocchio kauften 1993 ihre ersten Parzellen, darunter das Stück in Starderi, und füllten 2001 den ersten eigenen Jahrgang ab — 1.349 Flaschen. Heute liegt die Produktion bei etwa 30.000 Flaschen jährlich, verteilt auf Weinberge in Neive, Barbaresco und Treiso. Gearbeitet wird ohne Pestizide; beim Schwefel bleibt der Betrieb nach eigenen Angaben bei rund einem Drittel der erlaubten Menge. Neben Starderi kommen Barbaresco aus Rombone und Basarin auf die Flasche.

19 bis 21 Monate in großen Fässern aus Slawonischer Eiche

Die Trauben vergären spontan mit den weinbergseigenen Hefen, die Maische bleibt etwa zehn bis fünfzehn Tage auf den Schalen. Anschließend reift der Wein rund 19 bis 21 Monate in 5.000-Liter-Fässern aus Slawonischer Eiche, gefertigt von der Böttcherei Garbellotto. Fässer dieser Größe geben kaum Holzaroma ab und lassen die Herkunftszeichnung im Vordergrund. Barbaresco DOCG verlangt mindestens 26 Monate Reife ab dem 1. November des Erntejahres, davon neun im Holz — beim Fassanteil geht das Gut deutlich darüber hinaus.

Servieren und kombinieren

16 bis 18 °C und ein weit geöffnetes Glas geben dem Wein Raum. Eine Stunde in der Karaffe schadet dem 2020er nicht, zwingend ist sie bei diesem zugänglichen Jahrgang aber nicht. Auf dem Teller überzeugen Tajarin mit Butter und Salbei, geschmorte Rinderbacke, Perlhuhn mit Steinpilzen, Agnolotti del plin, Zunge in grüner Sauce und ein gereifter Castelmagno.

Häufige Fragen zum Renato Fenocchio Barbaresco Starderi 2020

Wie zugänglich ist der Jahrgang 2020 in Barbaresco?

2020 brachte reife Trauben, ohne dass die Säure abbaute; Erzeuger stellten das Jahr neben 2016 und 2007. Die Weine sind früh trinkbar und besitzen dennoch Gerüst für längere Lagerung.

Worin unterscheidet sich Barbaresco von Barolo?

Beide entstehen aus reinsortigem Nebbiolo, doch Barbaresco muss nur 26 Monate reifen, Barolo 38. Auch deshalb gelten Barbaresco-Weine meist als etwas früher zugänglich.

Wofür steht Starderi auf dem Etikett?

Starderi ist eine offiziell abgegrenzte Einzellage, eine Menzione Geografica Aggiuntiva, in der Gemeinde Neive. Der Zusatz belegt, dass sämtliche Trauben aus dieser Lage stammen.

Wie lange lässt sich dieser Cru lagern?

Die Shop-Angabe nennt zehn bis fünfzehn Jahre. Liegend, dunkel und bei gleichmäßig kühler Temperatur gelagert, sollte der 2020er diesen Rahmen ausfüllen.

Gibt es eine Fachbewertung zu diesem Jahrgang?

Kerin O'Keefe bewertete den Starderi 2020 mit 91 Punkten und beschrieb rote Beeren, Backgewürz und Kräuter, am Gaumen Trockenkirsche, Mokka und eine salzige Spur.