Poderi Colla Nebbiolo d'Alba Drago 2022

Der Poderi Colla Nebbiolo d'Alba Drago 2022 ist reinsortiger Nebbiolo aus dem Hausgut Cascine Drago bei Alba, gefüllt mit 14 % Vol. in die 0,75-Liter-Flasche. Er ist der zugängliche Nebbiolo des Betriebs: kein verkleinerter Cru-Wein, sondern eine eigene Stilistik mit klarer Frucht und moderatem Holzeinfluss. Pflaume, Sauerkirsche und getrocknete Rose treffen auf Gewürznelke, schwarzen Pfeffer und einen Hauch Kakao. Der heiße, trockene Jahrgang 2022 hat ihm runde Konturen gegeben, das Tannin bleibt griffig, wirkt aber gut eingebunden.

Die Verkostungsnotiz des Poderi Colla Nebbiolo d'Alba Drago 2022

FARBE: Klares, jugendliches Rubin ohne große Farbtiefe, am Saum granatfarben angelaufen.

NASE: Reife Pflaume und Sauerkirsche stehen vorn, begleitet von getrockneter Rose und Veilchen. Dahinter zeigen sich Gewürznelke, schwarzer Pfeffer, ein Hauch Kakao und eine feine Note von getrockneten Blättern.

GESCHMACK: Saftig und geradlinig, mit dunkler Frucht, Blutorange und einer klaren, aber nicht scharfen Säure. Das Tannin greift leicht am Zahnfleisch, wirkt jedoch reif; der Mittelbau ist mittelgewichtig und beweglich.

FINALE: Zum Ende treten Gewürze und ein bitterer Kirschkernton hervor; der Wein hört sauber trocken auf, ohne lange nachzuhängen.

Cascine Drago in San Rocco Seno d'Elvio bei Alba

Das Gut liegt am Hügel Bricco del Drago im Weiler San Rocco Seno d'Elvio, wenige Kilometer südlich von Alba: 25 Hektar Grund, davon 14 Hektar Reben auf 330 bis 400 Metern, überwiegend nach Westen ausgerichtet. Der Boden ist ungewöhnlich für die Gegend, mit Sand, viel Skelett und Tuffanteilen; im Ort spricht man von der vigna delle macie. Die Nebbiolo-Parzellen wurden 1967, 1989 und 1999 gepflanzt. Die westliche Exposition und der durchlässige Untergrund führen zu einem Nebbiolo, der eher duftig und beweglich ausfällt als breit. Nebbiolo d'Alba ist rechtlich eine eigene DOC über 25 Gemeinden der Provinz Cuneo und verlangt reinsortigen Nebbiolo.

Vom Bricco del Drago zum Gut der Familie Colla

Luciano Degiacomi legte den Weinberg Mitte der 1960er-Jahre an und schuf daraus ab 1969 den Bricco del Drago, einen der ersten piemontesischen Rotweine, die ohne Sortenetikett Karriere machten. Tino und Beppe Colla übernahmen das Gut 1994 und führen dessen Rezeptur unverändert weiter. Auf dem Gelände befinden sich heute das Besucherzentrum und das Degiacomi-Museum. Der Nebbiolo d'Alba wird als Drago geführt, weil er ausschließlich von diesem Standort kommt und nicht aus den Barolo- oder Barbaresco-Lagen des Betriebs.

Zehn bis zwölf Tage auf der Schale, rund ein Jahr im Holz

Nach der Handlese wird entrappt und gequetscht, die Maische bleibt zehn bis zwölf Tage temperaturkontrolliert auf der Schale. Der biologische Säureabbau schließt noch vor dem Winter ab. Danach reift der Wein etwa ein Jahr im Holzfass, deutlich kürzer als die Lagenweine des Hauses, was Frucht und Trinkfluss erhält. 2022 brachte in den Langhe Trockenheit und Hitze, eine früher als üblich begonnene Lese ab der zweiten Septemberhälfte und Erträge, die an vielen Gütern um 20 bis 25 Prozent zurückgingen; die Weine fielen dennoch ausgewogener aus, als die Bedingungen erwarten ließen.

Servieren und kombinieren

Poderi Colla empfiehlt 15 bis 17 °C und ein weites Glas. Eine halbe Stunde offene Flasche genügt, dekantieren ist bei diesem Typ nicht nötig. Passend sind Tajarin mit Fleischragù, Agnolotti del plin, gebratene Salsiccia, Kaninchen in Kräutern, Rinderschmorbraten und mittelalter Toma piemontese.

Häufige Fragen zum Poderi Colla Nebbiolo d'Alba Drago 2022

Was unterscheidet Nebbiolo d'Alba von Langhe Nebbiolo?

Nebbiolo d'Alba muss zu 100 Prozent aus Nebbiolo bestehen und aus einem eng umgrenzten Gebiet von 25 Gemeinden stammen. Bei Langhe Nebbiolo genügen 85 Prozent Nebbiolo, und das zulässige Gebiet ist weiter gefasst.

Woher kommt der Zusatz Drago?

Drago verweist auf Cascine Drago, das Hausgut in San Rocco Seno d'Elvio bei Alba. Der Wein stammt vollständig von dort und trägt den Namen zur Unterscheidung von den Lagenweinen aus Monforte d'Alba und Barbaresco.

Lohnt es sich, den Drago einzukellern?

Er ist jetzt gut trinkbar, mit reifer Frucht und eingebundenem Tannin. Einige Jahre Flaschenreife verschieben das Aroma in Richtung Gewürz und getrocknete Blüten, ein längeres Warten ist bei diesem Typ jedoch nicht erforderlich.

Was hat die Trockenheit 2022 bewirkt?

Die Trockenheit brachte kleine Beeren und geringere Erträge, gleichzeitig verhinderte der Wasserstress ein Übermaß an Zucker. Das Ergebnis ist runder und früher zugänglich als der straffere Jahrgang 2021.

Welche Gerichte begleitet er gut?

Zu piemontesischer Alltagsküche: Pasta mit Fleischsauce, gefüllte Teigtaschen, Bratwurst und Schmorgerichte. Auch mittelalter Hartkäse funktioniert gut, sehr scharfe oder stark gesüßte Gerichte eher nicht.