Pietro Colla Alta Langa DOCG Extra Brut 2022

Der Pietro Colla Alta Langa Extra Brut 2022 ist ein außergewöhnlicher Metodo Classico aus dem Piemont und eine Hommage an Pietro Colla, den Großvater der Winzerfamilie, der bereits Anfang des 20. Jahrhunderts die Kunst der traditionellen Flaschengärung perfektionierte. Dieser charaktervolle Schaumwein beweist eindrucksvoll, welches Potenzial die Alta Langa für große Schaumweine besitzt.

Die Cuvée besteht aus 90 % Pinot Nero und 10 % Nebbiolo – eine im Alta-Langa-Gebiet seltene Kombination, die dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit verleiht. Anders als viele Schaumweine werden die Trauben bewusst bei voller physiologischer Reife gelesen. Dadurch entsteht ein Metodo Classico mit bemerkenswerter Tiefe, Struktur und Finesse. Nach der zweiten Gärung reift der Wein über viele Monate auf der Hefe. Die Dosage erfolgt ohne Liqueur d'Expédition – stattdessen wird ausschließlich derselbe Wein verwendet. Das Ergebnis ist ein authentischer Extra Brut, der seine Herkunft unverfälscht widerspiegelt.

Im Glas präsentiert sich der Pietro Colla Alta Langa 2022 in hellem Goldgelb mit einer feinen, lang anhaltenden Perlage. Das Bouquet begeistert mit eleganten Noten von Brioche, frischer Brotkruste, weißen Blüten und aromatischen Kräutern, ergänzt durch feine mineralische Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich trocken, cremig und bemerkenswert präzise. Die kraftvolle Struktur des Pinot Nero verbindet sich harmonisch mit der Eleganz des Nebbiolo und einer perfekt eingebundenen Säure. Der lange, elegante Nachhall macht Lust auf den nächsten Schluck.

Dieser Alta Langa ist weit mehr als ein klassischer Aperitif. Seine Substanz und Komplexität machen ihn zum idealen Speisenbegleiter für Austern, Meeresfrüchte, Fischgerichte, Krustentiere, Kalbfleisch oder feine Risottos mit Trüffel. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet er seine außergewöhnliche Klasse.

Mit dem Pietro Colla Alta Langa Extra Brut 2022 präsentiert Poderi Colla einen Metodo Classico von beeindruckender Eleganz und Tiefe – einen Schaumwein, der die Tradition der Alta Langa mit moderner Präzision verbindet und anspruchsvolle Genießer nachhaltig begeistert.