Parusso Barolo Mosconi 2016

Der Parusso Barolo Mosconi 2016 stammt aus einer der kraftvollsten Lagen von Monforte d'Alba und trägt die Handschrift eines Guts, das lange Maischestandzeiten und kleine Fässer schätzt. Reinsortiger Nebbiolo mit 14 % Vol. Reife Kirsche, Rosenblatt, Salbei und Waldboden bestimmen das Bild, das Tannin ist mächtig und zugleich samtig geschliffen. Der Jahrgang 2016 zählt zu den strukturiertesten der jüngeren Zeit.

Die Verkostungsnotiz des Parusso Barolo Mosconi 2016

FARBE: Dunkles Granatrot, dicht und mit wenig Randaufhellung.

NASE: Sehr intensiv: reife dunkle Kirsche und Rosenblatt, darunter Salbei, Rosmarin, feuchte Erde und Unterholz. Mit Luft treten Kakao und getrocknete Kräuter hervor.

GESCHMACK: Breit und tief, mit großer Tanninstruktur, die dennoch samtig bleibt. Volle Frucht, feine Würze und eine Säure, die dem Wein Richtung gibt.

FINALE: Sehr lang, saftig und würzig, mit Kirsche und einem erdigen Nachhall.

Mosconi: weißer Mergel auf 370 bis 400 Metern

Die Lage liegt in Monforte d'Alba auf 370 bis 400 Metern und ist nach Südosten bis Süden ausgerichtet. Das Gut beschreibt den Untergrund als weißen, tuffartigen Mergel; hinzu kommen schwerer Ton mit Kalk und Eisen sowie sandsteinreiche serravallische Ablagerungen. Der karge Boden hält die Erträge niedrig und konzentriert die Aromen. Mosconi gilt als eine der wuchtigsten Lagen der Gemeinde; ihre Weine zeigen ihre Vielschichtigkeit meist erst nach Jahren. Die Reben von Parusso stehen mit 6.000 Stöcken je Hektar und waren zum Zeitpunkt der Angabe 15 bis 20 Jahre alt.

Parusso in der Bussia: seit 1901 im Besitz, seit 1971 in der Flasche

1901 kaufte Gaspare Parusso den ersten Weinberg in Castiglione Falletto, 1925 kam die Cascina Rovella in der Bussia hinzu. Bis in die 1960er-Jahre war der Betrieb gemischt geführt; erst 1971 füllte Armando Parusso den ersten eigenen Wein ab. 1986 stieg Sohn Marco nach dem Önologiestudium in Alba ein, 1990 gründete er mit Schwester Tiziana die heutige Gesellschaft. Inzwischen bewirtschaftet die Familie 28 Hektar in Monforte d'Alba und Castiglione Falletto; die Lagen Bussia, Mosconi und Mariondino bilden das Rückgrat.

Lange Maischestandzeit und mindestens 18 Monate kleines Fass

Gelesen wird von Hand in kleinen, perforierten Kisten, danach folgen ein sanftes Quetschen und eine verlängerte Maischestandzeit. Die Gärung startet spontan mit den weinbergseigenen Hefen. Anschließend reift der Wein mindestens 18 Monate in kleinen Eichenfässern im Kontakt mit der eigenen Hefe, bevor er bei kontrollierten 15 °C in der Flasche weiterreift. Dieser Weg erklärt die samtige Textur, die Parusso trotz der Wucht der Lage erreicht.

Servieren und kombinieren

Das Gut nennt 16 °C als Richtwert; ein bis zwei Stunden Karaffe sind bei diesem Wein gut investiert. Empfohlen werden Rinderbraten, Wildgerichte, Trüffelgerichte und gereifte Käse – dazu passen Ochsenschwanz und Tajarin mit Fleischsugo.

Häufige Fragen zum Parusso Barolo Mosconi 2016

Warum gilt 2016 als großer Jahrgang?

Auf ein kühles Frühjahr folgte ein warmer, aber nicht extremer Sommer mit ausgeprägten Tag-Nacht-Unterschieden. Die Lese zog sich bis Ende Oktober, was reife Tannine bei lebendiger Säure ergab. Zahlreiche Kritiker zählen 2016 zu den besten Jahrgängen der letzten Jahrzehnte.

Ist der Wein schon trinkreif?

Trinkbar ja, ausgereift nein. Mit Luft öffnet er sich deutlich; sein eigentliches Fenster beginnt nach verbreiteter Einschätzung erst gegen Ende der 2020er-Jahre.

Wie unterscheidet sich Mosconi von der Bussia?

Die Bussia liefert bei Parusso die feinere, elegantere Linie, Mosconi die kräftigere. Beide Lagen gehören zu Monforte d'Alba, unterscheiden sich aber deutlich im Bodenaufbau.

Welche Bewertung liegt für den Jahrgang vor?

Nach den Angaben in unseren Produktdaten wurde der 2016er mit 95 von 100 Punkten von Parker bewertet. Wir weisen die Zahl ausdrücklich als Produktangabe des Shops aus.

Wie lange lässt sich der Mosconi lagern?

Die Produktdaten nennen ein Potenzial bis 2045. Für einen Lagenwein aus diesem Jahrgang ist das plausibel; entscheidend sind gleichbleibende Kühle, Dunkelheit und Ruhe.