Oddero Poderi e Cantine Barolo Villero 2021

Der Oddero Poderi e Cantine Barolo Villero 2021 ist ein reinsortiger Nebbiolo aus Castiglione Falletto, abgefüllt mit 14,5 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche. Reife Kirsche und Himbeere verbinden sich mit getrockneter Rose, Teer, Lakritz und feiner Würze. Der Jahrgang 2021 verlief nach trockenem Winter und kühlem Frühjahr mit einem langen, warmen Sommer und kühlen Nächten – das ergab klar gezeichnete Weine mit lebendiger Säure. Kraft und Präzision halten sich in diesem Cru die Waage, das feinkörnige Tannin trägt einen langen, mineralisch geprägten Abgang.

Die Verkostungsnotiz des Oddero Poderi e Cantine Barolo Villero 2021

FARBE: Leuchtendes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen.

NASE: Klar und vielschichtig: reife Kirsche, Himbeere und getrocknete Rosenblätter. Teer, Lakritz, Bergkräuter und ein Hauch Süßholz geben Tiefe. Balsamische Noten treten mit Luft deutlicher hervor.

GESCHMACK: Kraftvoll und zugleich präzise gezeichnet, mit lebendiger Säure und feinkörnigem, dicht gewobenem Tannin. Die dunkle Frucht bleibt straff eingebunden, Würze und Salzigkeit begleiten den Verlauf.

FINALE: Anhaltend und mineralisch, mit Kirschkern, Lakritz und trockener Würze im Nachhall.

Barolo aus der Lage Villero in Castiglione Falletto

Die MGA Villero erstreckt sich über gut 22 Hektar am Hang von Castiglione Falletto. Ihre Böden bestehen aus sandigen Sant’Agata-Fossili-Mergeln, sind im Villero jedoch auffallend tonreich und kompakt, mit Kalk und Tonsilikaten durchsetzt. Die Parzelle von Oddero liegt laut Weingut bei etwa 380 Metern in voller Südlage; die MGA insgesamt ist überwiegend nach Südwesten ausgerichtet. Diese Wärme und die hohe Wasserspeicherung erklären, warum Villero-Weine körperreicher und dunkelfruchtiger auftreten als die Weine der kühleren Nachbarlagen. Ein historischer Nebenaspekt: Die Parzelle gehörte einst dem Agrarwissenschaftler Ferdinando Vignolo Lutati, einem der ersten Bodenforscher der Langhe.

Weingut Oddero: von Giacomo Oddero zur heutigen Generation

Prägend für das moderne Gut war Giacomo Oddero, Jahrgang 1926, der den Familienbetrieb in den 1950er-Jahren umbaute und sich als Provinzpolitiker für die Einführung der DOC- und DOCG-Regeln in den Langhe einsetzte. Seine Tochter Mariacristina stieg Ende der 1990er-Jahre ein und führt das Haus heute gemeinsam mit Mariavittoria Oddero, unterstützt von Isabella und Pietro. Die Rebflächen werden seit Jahren biologisch bewirtschaftet, die Umstellung auf zertifizierten Bio-Anbau war 2017 abgeschlossen. Im Keller arbeitet das Gut betont zurückhaltend: Edelstahl für die Gärung, große neutrale Holzfässer für die Reife.

Ausbau: rund 25 Tage Maische, dann 30 Monate Großfass

Nach schonendem Entrappen gärt der Wein mit einer Maischestandzeit von etwa 25 Tagen. Danach folgen 30 Monate in Eichenfässern von 40 Hektolitern und ein weiteres Jahr Flaschenreife im Keller des Guts. Der lange, holzneutrale Ausbau erfüllt die Vorgaben der Barolo DOCG, die mindestens 38 Monate Reife und davon 18 Monate im Holz verlangt, deutlich. Der 2021er zeigt schon jetzt eine klare Aromatik, ist aber erkennbar auf lange Flaschenreife angelegt.

Servieren und kombinieren

Serviert wird der Villero bei 16 bis 18 °C in einem bauchigen Burgunder- oder Barolo-Glas. Als junger Jahrgang profitiert er von zwei Stunden im Dekanter. Gute Begleiter sind Rinderschmorbraten, Ossobuco, Ente, Steinpilzrisotto, Trüffeltajarin und lang gereifter Parmigiano.

Häufige Fragen zum Oddero Poderi e Cantine Barolo Villero 2021

Was zeichnet den Jahrgang 2021 im Barolo aus?

Auf einen trockenen Winter und ein kühles Frühjahr folgte ein langer, warmer Sommer ohne extreme Hitzespitzen, mit kühlen Nächten. Die Weine gelten als klassisch gebaut: frische Säure, klare Aromatik und feste, aber gut gezeichnete Tannine.

Wie unterscheidet sich der 2021er vom 2020er Villero?

2020 war ein milder, gleichmäßiger Jahrgang und brachte tendenziell rundere, früher zugängliche Weine. 2021 gilt als straffer und kühler gezeichnet, mit betonter Säure und einer etwas längeren Anlaufzeit in der Flasche.

Sollte der Wein dekantiert werden?

Ja, in diesem jungen Stadium empfiehlt sich eine Belüftung von ein bis zwei Stunden. Dadurch öffnen sich florale und balsamische Noten, und das Tannin wirkt geschmeidiger.

Wie viele Flaschen entstehen von diesem Cru?

Oddero gibt für den Barolo Villero eine Produktion von etwa 3.800 bis 4.000 Flaschen pro Jahrgang an. Die Menge schwankt mit dem Jahrgang, da die Parzelle nur wenig mehr als einen Hektar umfasst.

Wie sollte die Flasche gelagert werden?

Liegend, dunkel, erschütterungsfrei und bei möglichst konstanten 12 bis 14 °C. Unter diesen Bedingungen ist ein Reifepotenzial von rund 20 bis 25 Jahren realistisch.