Oddero Poderi e Cantine Barolo Rocche di Castiglione 2020

Der Oddero Poderi e Cantine Barolo Rocche di Castiglione 2020 ist ein reinsortiger Nebbiolo aus einer der bekanntesten Steillagen von Castiglione Falletto und kommt mit 14,5 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche. Der Duft beginnt floral mit Flieder und Rose, dahinter stehen rote Beeren, Minze, weißer Pfeffer und eine deutliche Kalkmineralität. Am Gaumen ist der Wein schlank gebaut, aber vielschichtig, mit feinem Tannin und salzigem Zug. 30 Monate in Fässern aus französischer Eiche haben ihn geformt, ohne Holzaromen zu hinterlassen.

Die Verkostungsnotiz des Oddero Poderi e Cantine Barolo Rocche di Castiglione 2020

FARBE: Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, mittlere Tiefe.

NASE: Zunächst floral: Flieder, Rose und Veilchen. Danach rote Johannisbeere, Himbeere, Minze, weißer Pfeffer und ein feiner Lakritzton. Mit Luft tritt eine kreidige, an nassen Kalkstein erinnernde Note hervor.

GESCHMACK: Klar und vertikal gebaut, mit lebendiger Säure, feinem, sehnigem Tannin und viel Detailzeichnung. Rote Frucht, Kräuter und Gewürze wechseln sich ab, der Körper wirkt eher schlank als breit.

FINALE: Ausgesprochen lang, mit salzig-mineralischem Nachhall und feinkörnigem Tanningrip.

Rocche di Castiglione – Steilhang über Castiglione Falletto

Die MGA Rocche di Castiglione umfasst rund 16,3 Hektar und reicht von Castiglione Falletto bis auf Gemeindegebiet von Monforte d’Alba; die Hänge liegen etwa zwischen 300 und 350 Metern und sind überwiegend nach Südosten ausgerichtet. Der Name verweist auf die „rocche“, die steilen Abbruchkanten der Langhe, an denen die Gesteinsschichten offen zutage treten. Geologisch liegen hier Sant’Agata-Fossili-Mergel über Diano-Sandstein; die Böden von Oddero sind locker, karg und flachgründig, im Sommer trocken und reich an kalkhaltigem Mergel und Sandstein. Die Folge ist ein Barolo von duftiger, feiner Eleganz mit ausgeprägter Mineralität – das kühlere Gegenstück zum warmen, tonreichen Villero.

Alte Reben und ein zurückhaltender Keller

Oddero bewirtschaftet in Rocche di Castiglione nur etwa 0,63 Hektar, die seit mehr als 80 Jahren im Weinbau stehen; ein angrenzender Laubwald kühlt die Parzelle zusätzlich. Im Keller in der Frazione Santa Maria von La Morra arbeitet das Team um Kellermeister Luca Veglio mit Edelstahl für die Gärung und ausschließlich großen, neutralen Holzfässern für die Reife; das Haus gehörte zu den ersten im Barolo, die österreichische Eiche einsetzten. Die Nebbiolo-Flächen sind bio-zertifiziert. Von diesem Cru entstehen nur rund 2.500 bis 2.600 Flaschen pro Jahrgang.

30 Monate im 20-Hektoliter-Fass

Gärung und Maischestandzeit dauern etwa 25 Tage, der biologische Säureabbau erfolgt im Dezember. Danach reift der Wein vollständig 30 Monate in Fässern aus französischer Eiche mit 20 Hektolitern Inhalt; abgefüllt wird am Ende des Sommers, gefolgt von einem weiteren Jahr Flaschenreife vor der Markteinführung. Die kleineren Großfässer sorgen für eine etwas zügigere Tanninreifung, bleiben aromatisch aber im Hintergrund. So bewahrt der Wein die Feinheit und den mineralischen Zug der Lage.

Servieren und kombinieren

Am besten bei 16 bis 18 °C in einem großen, bauchigen Glas servieren und rund eine Stunde dekantieren. Der eher feingliedrige Stil passt zu Vitello tonnato, Kaninchen in Kräutern, Perlhuhn, Tajarin mit Butter und Salbei, Steinpilzrisotto und mittelalt gereiftem Toma piemontese.

Häufige Fragen zum Oddero Poderi e Cantine Barolo Rocche di Castiglione 2020

Was bedeutet „Rocche“ im Lagennamen?

„Rocche“ bezeichnet in den Langhe die steilen, felsigen Abbruchkanten der Hügel. In dieser Lage liegen die Gesteinsschichten dadurch flach unter der Oberfläche, was karge, gut durchlässige Böden ergibt.

Warum wirkt dieser Barolo leichter als andere Crus?

Die flachgründigen, sandig-mergeligen Böden und die südostexponierte, kühlere Hanglage fördern Duft und Feinheit statt Masse. Der Wein setzt auf Detailzeichnung, Säure und Mineralität, nicht auf Fruchtfülle.

Wie alt sind die Reben?

Die Parzelle wird nach Angaben des Weinguts seit mehr als 80 Jahren als Weinberg genutzt. Alte Reben liefern kleinere Erntemengen und tragen zur Dichte und Tiefe des Weins bei.

Wozu passt der Wein am besten?

Zu klassischen piemontesischen Gerichten mit mittlerer Intensität: Kaninchen, Perlhuhn, Vitello tonnato oder Pilzrisotto. Sehr schwere Schmorgerichte können den feingliedrigen Stil eher überdecken.

Wie lange sollte man ihn lagern?

Für diesen Cru werden 20 bis 25 Jahre Reifepotenzial genannt. Der zugängliche Jahrgang 2020 lässt sich schon jetzt trinken, gewinnt aber mit einigen Jahren Flaschenreife an Komplexität.