Pietro Colla Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Rosé 2021

Mit dem Pietro Colla Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Rosé 2021 beweist Poderi Colla eindrucksvoll, welches außergewöhnliche Potenzial die Rebsorte Nebbiolo auch als Metodo Classico besitzt. Dieser elegante Rosé-Schaumwein verbindet die Finesse und Struktur des Nebbiolo mit der jahrhundertelangen Erfahrung der Familie Colla in der traditionellen Flaschengärung – eine Leidenschaft, die bereits Großvater Pietro Anfang des 20. Jahrhunderts aus der Champagne ins Piemont brachte.

Der Spumante wird ausschließlich aus 100 % Nebbiolo vinifiziert. Nach einer kurzen Maischestandzeit erhält der Wein seine feine lachsrosa Farbe. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Metodo-Classico-Methode. Die lange Reife auf der Hefe verleiht ihm eine besonders feine Perlage, cremige Eleganz und eine beeindruckende aromatische Komplexität.

Im Glas präsentiert sich der Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé 2021 in einem brillanten Lachsrosa mit einer feinen, lang anhaltenden Perlage. Das Bouquet eröffnet mit frischen Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von Veilchen, Rosenblüten sowie feinen Anklängen von Brioche, Hefegebäck und Brotkruste. Am Gaumen zeigt er sich präzise, trocken und harmonisch. Die lebendige Säure, die feine Mineralität und die für Nebbiolo typische elegante Struktur sorgen für Frische, Tiefe und einen außergewöhnlich langen, eleganten Nachhall.

Dieser Metodo Classico ist weit mehr als ein klassischer Aperitif. Er begleitet Austern, Garnelen, Langusten, Thunfisch-Tatar, Sushi und Sashimi ebenso hervorragend wie Vitello Tonnato, feine Antipasti, Kalbfleisch oder Risotto mit Meeresfrüchten. Auch zu gereiftem Hartkäse entfaltet er seine elegante Persönlichkeit.

Der Pietro Colla Nebbiolo d'Alba Spumante Rosé 2021 ist ein außergewöhnlicher Metodo Classico mit piemontesischem Charakter. Fein, komplex und authentisch verbindet er die Noblesse des Nebbiolo mit der Präzision traditioneller Flaschengärung und zählt zu den spannendsten Rosé-Schaumweinen des Piemonts.