Matteo Ascheri Barbera D'Alba Vigna Fontanelle 2021

Der Matteo Ascheri Barbera D'Alba Vigna Fontanelle 2021 ist ein reinsortiger Barbera aus den Langhe, den das Weingut aus der Vigna Fontanelle abfüllt. Er kommt mit 14,5 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche. Reife Pflaume, Brombeerkompott und ein Hauch weißer Pfeffer prägen das vielschichtige Bouquet. Am Gaumen überzeugt er durch saftige, fleischige Frucht, die für Barbera typische Säure und ein fein gewebtes Tannin.

Die Verkostungsnotiz des Matteo Ascheri Barbera D'Alba Vigna Fontanelle 2021

FARBE: Sattes Rubinrot mit granatroten Reflexen und dichtem Kern.

NASE: Vielschichtig und dunkelfruchtig mit reifer Pflaume, Brombeerkompott und Sauerkirsche. Weißer Pfeffer, Kakao und eine feine Röstwürze aus dem Holz treten hinzu.

GESCHMACK: Saftig und fleischig, mit sehr lebendiger Säure, die den kräftigen Körper trägt. Das Tannin ist feinmaschig und zurückhaltend, dunkle Frucht und Würze bleiben lange präsent.

FINALE: Elegant und fruchtbetont, mit anhaltender Brombeere und einem würzigen, leicht schokoladigen Nachklang.

Barbera d'Alba aus der Vigna Fontanelle

Barbera d'Alba DOC umfasst die Hügel rund um Alba, also im Wesentlichen die Langhe und das Roero-Ufer. Fontanelle ist der Weinbergsname, unter dem Ascheri seinen Barbera seit vielen Jahren führt; die Familienflächen für rote Sorten außer dem Barolo liegen in La Morra und Verduno auf 310 bis 370 Metern mit mergelig-tonigen Kalkböden. Barbera bringt dort von Natur aus wenig Gerbstoff, dafür eine markante Säure mit - die kalkhaltigen Böden geben der Frucht die nötige Fülle, damit der Wein nicht scharf wirkt. Der Jahrgang 2021 folgte auf einen milden, feuchten Winter und blieb im Sommer trocken; kühle Septembernächte erhielten Duft und Frische, die Erträge fielen kleiner aus als üblich.

Ein Familienbetrieb mit eigener Osteria

Ascheri arbeitet seit 1880 von Bra aus und steht heute in siebter Generation unter der Leitung von Matteo Ascheri. Rund 40 Hektar in Eigenbewirtschaftung, etwa 240.000 Flaschen jährlich und 47 feste Mitarbeiter beschreiben die Größenordnung. Der Keller setzt auf große Holzfässer statt Barriques und auf möglichst wenige Eingriffe: "Die Traube ist der König." Zum Gut gehören in Bra ein Hotel, die 1993 eröffnete Osteria Murivecchi und eine 2022 eingeweihte Spa Gallery.

Neun Monate in slawonischer Eiche

Nach der Gärung reift der Barbera neun Monate in slawonischer Eiche. Das eher neutrale Holz rundet die kräftige Säure ab und ergänzt sie um Würze und einen Hauch Kakao, ohne die dunkle Frucht zu überdecken. Genau diese Balance unterscheidet einen im Fass gereiften Barbera von der stahlvergorenen, rein fruchtigen Variante. Die Shop-Angabe nennt sechs Jahre Lagerfähigkeit; der Wein trinkt sich bereits jetzt sehr gut.

Servieren und kombinieren

Der Barbera kommt bei 16 bis 18 °C in ein mittelgroßes bis großes Rotweinglas. Eine Stunde Luft tut ihm gut, ein Dekantieren ist bei diesem Alter aber kein Muss. Er passt zu Tagliatelle mit Ragù, Salsiccia vom Grill, Bagna càuda, Schmorbraten, Pizza mit Salami und mittelaltem Bra-Käse.

Häufige Fragen zum Matteo Ascheri Barbera D'Alba Vigna Fontanelle 2021

Was bedeutet Vigna Fontanelle auf dem Etikett?

Fontanelle ist der Weinbergsname, unter dem Ascheri diesen Barbera abfüllt. Er kennzeichnet die Traubenherkunft innerhalb der Familienflächen, ist aber keine amtliche Zusatzbezeichnung wie im Barolo-Gebiet.

Was unterscheidet Barbera von Nebbiolo?

Barbera hat von Natur aus deutlich weniger Gerbstoff, dafür eine höhere Säure und eine dunklere, saftigere Frucht. Nebbiolo ist heller in der Farbe, tanninreicher und langlebiger.

Ist der Jahrgang 2021 schon trinkreif?

Ja, der Wein ist offen und zugänglich. Die Shop-Angabe nennt bis zu sechs Jahre Lagerfähigkeit, in denen die Frucht langsam ins Getrocknete wechselt.

Wozu passt der Wein besonders gut?

Zu allem, was Fett und Würze mitbringt: Ragù, Salsiccia, Schmorgerichte und kräftiger Käse. Seine hohe Säure schneidet durch reichhaltige Speisen und macht ihn zum vielseitigen Essensbegleiter.

Wie stark ist der Holzeinfluss?

Moderat. Neun Monate in slawonischer Eiche liefern Würze und etwas Kakao, das Holz bleibt aber im Hintergrund und die dunkle Frucht führt.