La Spinetta Barolo Campé 2020

Der La Spinetta Barolo Campé 2020 ist ein reinsortiger Nebbiolo aus Grinzane Cavour und kommt mit 14,5 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche. Campé bezeichnet den oberen und mittleren Abschnitt des Weinbergs Garretti, der einzigen Barolo-Herkunft der Familie Rivetti. Der Jahrgang 2020 brachte im Piemont reife Trauben mit auffällig guter Säure, weshalb die Weine früher zugänglich wirken als in strengeren Jahren. Kleine rote Beeren, Jasmin und Graphit bestimmen das Aromenbild, dazu kommt eine feine Süßholzwürze. Der Wein ist präzise gezeichnet, hat spürbaren Zug und ein eher fein geriebenes als breites Tannin.

Die Verkostungsnotiz des La Spinetta Barolo Campé 2020

FARBE: Helles bis mittleres Rubinrot mit granatfarbenem Schimmer am Rand.

NASE: Kleine rote Beeren, Jasmin und ein deutlicher Graphitton eröffnen den Duft. Dahinter liegen getrocknete Rosenblätter, etwas Süßholz und eine kühle, fast steinige Note, die sich mit Luft weiter öffnet.

GESCHMACK: Am Gaumen klar konturiert und strukturiert, getragen von Heidelbeere, Kirschkern und einem Anflug Lakritz. Das Tannin ist dicht, aber sauber poliert; die Säure des Jahrgangs hält den Wein schlank und beweglich.

FINALE: Breit und anhaltend, mit weichem, dennoch kräftigem Gerbstoff und salziger Mineralität im Nachhall.

Campé: der obere Abschnitt des Weinbergs Garretti in Grinzane Cavour

Campé ist keine amtliche geografische Zusatzbezeichnung, sondern der hauseigene Name für die beste Parzelle der Rivetti innerhalb der MGA Garretti. Die offiziellen Lagen von Grinzane Cavour heißen Bablino, Borzone, Canova, Castello, Garretti, Gustava, La Corte und Raviole. Die Parzelle Campé umfasst rund 3,5 Hektar, liegt auf etwa 280 Metern, ist ganz nach Süden ausgerichtet und trägt im Schnitt siebzig Jahre alte Nebbiolo-Reben. Der Untergrund ist alluvial geprägt und von einer kalkhaltigen Tonauflage überdeckt. Grinzane Cavour gehört zu den elf Barolo-Gemeinden, spielt im Vergleich zu Serralunga oder La Morra aber eine Nebenrolle – was die Lage hier ungewöhnlich macht.

La Spinetta: die Familie Rivetti und das Nashorn von Albrecht Dürer

Giuseppe „Pin“ und Lidia Rivetti legten den Grundstein des Guts, 1977 kam der erste Moscato d'Asti auf die Flasche, 1982 mit dem Barbera Ca' di Pian der erste Rotwein. Zwischen 1995 und 1997 folgten die drei Barbaresco-Lagen Gallina, Starderi und Valeirano, 2000 der Einstieg in den Barolo mit dem Kauf in Grinzane Cavour. Heute führt Giorgio Rivetti das Haus gemeinsam mit Sohn Andrea; hinzu kamen 2001 das toskanische Gut Casanova della Spinetta in Terricciola, 2011 das Schaumweinhaus Contratto und 2018 Timorasso in den Colli Tortonesi. Das Nashorn auf dem Etikett geht auf den Holzschnitt „Rhinocerus“ von Albrecht Dürer aus dem Jahr 1515 zurück. Beim Campé steht stattdessen Dürers Löwe – der König der Tiere zum König der Weine.

24 Monate französische Eiche mit deutlich reduziertem Neuholzanteil

Maischestandzeit und alkoholische Gärung dauern in temperaturkontrollierten Tanks im Schnitt 14 bis 15 Tage. Der biologische Säureabbau findet bereits im französischen Eichenfass statt, das heute nur noch zu rund 20 Prozent aus Neuholz besteht; die übrigen 80 Prozent sind Fässer zweiter Belegung. Nach 24 Monaten Holz folgen mindestens zwölf Monate Flaschenreife, abgefüllt wird ohne Filtration und Schönung. Damit liegt der Wein klar über den 38 Monaten Mindestreife, davon 18 im Holz, die das Barolo-Reglement verlangt. In den 1990er- und frühen 2000er-Jahren arbeitete La Spinetta noch mit weit höheren Neuholzanteilen – der heutige Ausbau stellt Frucht und Herkunft stärker in den Vordergrund.

Servieren und kombinieren

Das Gut empfiehlt 16 bis 17 °C und ein bauchiges Burgunderglas. Jung getrunken profitiert der Barolo von ein bis zwei Stunden Luft in der Karaffe, mit Flaschenreife genügt oft frühes Öffnen. Gut begleitet er Brasato al Barolo, Rehrücken, Tajarin mit Butter und Salbei, Risotto mit Steinpilzen, gefüllte Agnolotti del plin und gereiften Castelmagno.

Häufige Fragen zum La Spinetta Barolo Campé 2020

Was bedeutet Campé auf dem Etikett?

Campé ist der betriebseigene Name für die obere und mittlere Parzelle des Weinbergs Garretti in Grinzane Cavour. Die amtlich abgegrenzte Lage heißt Garretti; Campé kennzeichnet innerhalb davon den Abschnitt, den die Rivetti für den besten halten.

Warum trägt der Campé einen Löwen und kein Nashorn?

Beide Motive stammen von Albrecht Dürer. Für den Barolo Campé hat das Gut bewusst Dürers Löwen gewählt und verbindet damit den König der Tiere mit dem Barolo, der traditionell als König der Weine gilt.

Ist der Barolo Campé 2020 schon trinkreif?

Der Jahrgang 2020 gilt im Barolo als vergleichsweise früh zugänglich, weil die Tannine reif und die Säure lebendig ausfielen. Nach einer Karaffenstunde lässt sich der Wein bereits jetzt gut trinken, sein Höhepunkt liegt jedoch noch einige Jahre voraus.

Worin unterscheidet sich der Campé vom Barolo BG „Botte Grande“?

Beide Weine stammen aus Grinzane Cavour, werden aber unterschiedlich ausgebaut: Der Campé reift in französischen Barriquefässern, der BG in 3.000-Liter-Fässern aus Allier-Eiche. Der Campé wirkt dadurch geschliffener, der BG kantiger und näher am klassischen Barolo-Bild.

Was macht Grinzane Cavour als Barolo-Gemeinde besonders?

Grinzane Cavour ist eine der elf Gemeinden, die Barolo erzeugen dürfen, hat aber deutlich weniger Rebfläche als Serralunga d'Alba oder La Morra. Namensgeber ist Camillo Benso Graf von Cavour, der von 1832 bis 1849 Bürgermeister des Ortes war und hier den Weinbau modernisieren ließ.