Gianfranco Alessandria Barolo En Piasi 2015 Magnum

Der Gianfranco Alessandria Barolo En Piasi 2015 Magnum kommt als reinsortiger Nebbiolo aus Monforte d'Alba mit 14 % Vol. in der 1,5-Liter-Flasche. Rubinrot, mit Fülle, reifer Frucht und noblen Tanninen, wie es der warme Jahrgang 2015 nahelegt. Achtzehn Monate im französischen Barrique haben die Textur geglättet, ohne die Frucht zu überdecken. Weil der Wein nur im großen Format gefüllt wird, reift er langsamer als ein vergleichbarer Barolo aus der Normalflasche und steht heute an einem sehr angenehmen Punkt.

Die Verkostungsnotiz des Gianfranco Alessandria Barolo En Piasi 2015 Magnum

FARBE: Warmes Rubinrot, zum Rand hin granatfarben, mit mittlerer Tiefe.

NASE: Reife Amarenakirsche und Backpflaume, dazu Rosenholz, Vanilleschote und ein Hauch Sandelholz. Nach einer Weile treten Leder und Unterholz hervor.

GESCHMACK: Breit angelegt und weich, getragen von reifer Frucht und einer runden Säure. Die Gerbstoffe sind nach zehn Jahren vollständig eingebunden und geben dem Wein eine samtige Oberfläche.

FINALE: Mittellang bis lang, mit eingekochter Kirsche, Kakao und einer feinen Röstwürze.

Bussia San Giovanni und die Böden von Monforte d'Alba

Das Weingut bewirtschaftet seine rund sieben Hektar in Monforte d'Alba, in der MGA Bussia San Giovanni. Bussia ist mit etwa 298 Hektar die größte und historisch bedeutendste Lage der Gemeinde; die Reben verteilen sich auf 280 bis 450 Meter und blicken überwiegend nach Süden bis Südwesten. Der Untergrund wechselt zwischen Sandstein, Kalk und Mergel, hat mehr Sand und mehr Eisenoxid als der Westen des Anbaugebiets und bringt deshalb kräftiger gebaute Weine hervor. Sieben historische Unterzonen wurden 2010 zu einer einzigen MGA zusammengefasst, was unter den Erzeugern bis heute diskutiert wird.

Vittoria und Marta Alessandria in der Borgata Manzoni

Der Betrieb sitzt in der Borgata Manzoni oberhalb von Monforte d'Alba. Gegründet hat ihn Gianfranco Alessandria 1986, nachdem sein Vater Giuseppe gestorben war und die Familie zuvor rund vier Hektar mit Reben, Haselnüssen und Obst bewirtschaftet hatte. Heute stehen die Töchter Vittoria und Marta an der Spitze. Gearbeitet wird nach eigener Beschreibung mit vernünftiger Landwirtschaft, die Menschen, Gebiet und Erzeugnis respektiert, mit Handlese und strenger Traubenselektion. Neben den Barolo entstehen Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo und Dolcetto d'Alba.

Achtzehn Monate im 225-Liter-Fass und 1,5 Liter in der Flasche

Die Gärung dauert im Haus kurz bis mittellang und läuft bei kontrollierter Temperatur; beim En Piasi geschieht das nach Angaben des Guts von Hand in einem 500-Liter-Fass. Danach reift der Wein 18 Monate in französischer Eiche im 225-Liter-Barrique. Kleine Fässer geben mehr Luft an den Wein ab als große, was die Gerbstoffe früher rund werden lässt. Genau dagegen arbeitet das Flaschenformat: In der Magnum trifft der Sauerstoff unter dem Korken auf die doppelte Weinmenge, sodass die Reife in der Flasche wieder verlangsamt wird. Die Shop-Eigenschaften nennen ein Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren.

Servieren und kombinieren

Das Weingut nennt 18 Grad als Trinktemperatur. Ein weites Glas hilft, die Röstnoten aus dem Barrique mit der reifen Frucht zusammenzubringen; eine Stunde Luft reicht bei diesem Reifegrad aus. Passend sind Rinderbraten mit Rotweinsauce, Wildschweinragout, Taube, Tajarin mit Fleischsugo, Pilzgerichte und mittelalter Toma.

Häufige Fragen zum Gianfranco Alessandria Barolo En Piasi 2015 Magnum

Verändert die 1,5-Liter-Flasche die Entwicklung des Weins?

Ja, und zwar messbar. Das Verhältnis von eingeschlossenem Sauerstoff zu Weinmenge ist in der Magnum nur halb so groß wie in der 0,75-Liter-Flasche, die Reifung fällt entsprechend langsamer und über die Jahre gleichmäßiger aus. Aus demselben Grund werden große Formate gern für lange Lagerung eingesetzt.

Ist der Jahrgang 2015 jetzt am richtigen Punkt?

2015 war warm und großzügig, die Tannine sind rund. Der Wein ist zugänglich und braucht keine weitere Wartezeit, verliert aber auch bei längerer Lagerung nicht an Substanz.

Warum schmeckt dieser Barolo anders als ein traditionell ausgebauter?

Das Haus arbeitet mit kleinen französischen Fässern statt mit slawonischen Großfässern. Das ergibt eine glattere Textur, etwas mehr Röstwürze und eine dunklere Fruchtnote, während Großfassbarolo stärker auf Kirsche, Rose und Teer hinauslaufen.

Wie sollte die Magnum aufbewahrt werden?

Liegend, dunkel, erschütterungsfrei und möglichst konstant kühl. Vor dem Öffnen die Flasche einen Tag aufrecht hinstellen, damit sich das Depot am Boden sammelt.

Ist das Gut mit Fratelli Alessandria in Verduno verwandt?

Nein. Es handelt sich um zwei völlig eigenständige Betriebe in verschiedenen Gemeinden, die lediglich denselben Nachnamen tragen.