Ghiomo Langhe Nebbiolo Vigna Granda 2024

Der Ghiomo Langhe Nebbiolo Vigna Granda 2024 ist die zugängliche Nebbiolo-Variante des Guts: 13 % Vol., 0,75 Liter, Trauben aus drei Weinbergen im Gemeindegebiet Guarene. Vergärt wird mit den eigenen Hefen des Betriebs bei etwa 28 Grad, danach liegt der Wein rund dreißig Tage unter dem untergetauchten Tresterhut. Zwölf Monate Holzfass, ein anschließender Aufenthalt im Stahltank und mindestens sechs Monate Flaschenruhe formen einen mittelgewichtigen Rotwein. Kirsche, Preiselbeere und Veilchen treffen dabei auf ein Tannin, das schon jetzt greifbar bleibt.

Die Verkostungsnotiz des Ghiomo Langhe Nebbiolo Vigna Granda 2024

FARBE: Klares, leuchtendes Rubinrot mit heller Randzone.

NASE: Sauerkirsche und Preiselbeere stehen vorn, begleitet von Veilchen und einem Anflug von Fenchelsaat. Dahinter zeigen sich Teeblatt und Granatapfel, das Holz bleibt unaufdringlich.

GESCHMACK: Mittleres Gewicht, klare Linie, mit knackiger roter Frucht und trockenem Kräuterzug. Das Tannin ist präsent, aber fein gekörnt; die Säure des Jahrgangs sorgt für Trinkfluss.

FINALE: Mittellang, mit Preiselbeere, einem Hauch Zedernholz und trockener Würze.

Drei Guarener Parzellen: Vigna Granda, Vigna Bursa und San Lusè

Die Lese verteilt sich auf drei Weinberge innerhalb der Gemeinde Guarene, die das Gut kurz und mittellang schneidet, um die Traubenzahl je Rebe zu begrenzen. Guarene liegt nördlich des Tanaro, zwischen den Langhe im Süden und dem Roero im Norden, in Sichtweite von Alba. Der graue Mergel mit Ton und einem gewissen Sandanteil gibt dem Nebbiolo hier Duft und Säure, ohne die massive Tanninwucht der süd exponierten Kalkmergel-Steillagen weiter südlich. Die Bezeichnung Langhe Nebbiolo DOC verlangt mindestens 85 Prozent Nebbiolo und 11,5 Volumenprozent Alkohol, schreibt aber keine Mindestreifezeit vor – dass dieser Wein trotzdem achtzehn Monate im Keller verbringt, ist eine Entscheidung des Betriebs.

Anfossi in Guarene: drei Sorten, ein Hof

Der Betrieb liegt in der Strada Porini in einem ehemaligen Klostergehöft und wird von Giuseppino Anfossi geleitet. Bewirtschaftet wird das Land seit dem frühen 19. Jahrhundert, die konsequente Ausrichtung auf eigene Flaschenweine begann 1999. Angebaut werden ausschließlich Nebbiolo, Barbera und Arneis; fremde Sorten kommen nicht in Frage. Vigna Granda ist dabei doppelt vertreten, denn aus derselben Parzelle stammt auch ein Teil der Arneis-Trauben des Guts.

Dreißig Tage untergetauchter Tresterhut, zwölf Monate Fass

Die Gärung startet mit den betriebseigenen Hefen bei rund 28 Grad, anschließend bleibt der Wein etwa dreißig Tage auf den Schalen, wobei der Tresterhut unter der Flüssigkeit gehalten wird. Danach folgen zwölf Monate im Holzfass und ein Abschluss im Stahltank, der den Wein wieder frischer stellt. Mindestens sechs Monate Flaschenruhe kommen hinzu, bevor er verkauft wird. Für die Lagerung sind zehn bis fünfzehn Jahre angesetzt, der Wein ist aber deutlich früher zugänglich als der Nebbiolo d'Alba Superiore des Hauses.

Servieren und kombinieren

Das Gut nennt achtzehn Grad Celsius als Serviertemperatur und empfiehlt mindestens zwei Stunden Luft. Ein mittelgroßes Rotweinglas genügt, ein Dekanter hilft vor allem in den ersten Jahren. Gut dazu: Vitello arrosto, Perlhuhn aus dem Ofen, Agnolotti del plin, Schweinebraten mit Rosmarin, Pilzpasta und halbfester Käse wie Raschera.

Häufige Fragen zum Ghiomo Langhe Nebbiolo Vigna Granda 2024

Was bedeutet Vigna Granda?

Vigna Granda bezeichnet im Piemontesischen den großen Weinberg und ist der Name einer der drei Parzellen in Guarene, aus denen dieser Wein stammt. Sie liefert daneben auch Arneis-Trauben.

Wie unterscheidet sich der Langhe Nebbiolo vom Sansteu des Guts?

Der Sansteu ist ein Nebbiolo d'Alba Superiore aus enger begrenzten Parzellen, mit rund sechzig statt dreißig Tagen Maischestandzeit und längerer Reife im großen Fass. Der Vigna Granda ist heller gebaut, früher trinkbar und kommt bewusst mit weniger Tanninlast.

Sollte der Wein dekantiert werden?

Zwei Stunden in der Karaffe tun ihm in seinem jetzigen Alter gut, weil sich Frucht und florale Noten dann klarer zeigen. Ein Depot ist bei einem Wein dieses Alters noch nicht zu erwarten.

Wie war der Jahrgang 2024 in den Langhe und im Roero?

Reichlicher Frühlingsregen füllte nach zwei Trockenjahren die Wasserreserven, brachte aber Pilzdruck mit sich; der Sommer verlief warm und ohne Extreme. Nebbiolo wurde als letzte Sorte Ende September bis Anfang Oktober gelesen, die Alkoholwerte fielen etwa ein bis eineinhalb Grad niedriger aus als im Mittel der Vorjahre.

Für wen ist dieser Wein gedacht?

Für alle, die Nebbiolo ohne lange Wartezeit trinken wollen: Er zeigt Duft, Säure und feines Tannin der Sorte, verlangt aber keine Jahre im Keller. Als Essensbegleiter zu Geflügel und Pasta ist er praktischer als die schwereren Vertreter der Region.