Enzo Boglietti Barolo Brunate 2019

Der Enzo Boglietti Barolo Brunate 2019 ist ein reinsortiger Nebbiolo aus einer der bekanntesten Lagen des gesamten Anbaugebiets, gelegen auf dem Rücken zwischen La Morra und der Gemeinde Barolo. Die 0,75-Liter-Flasche kommt mit 14,5 % Vol. in den Handel. Im Glas verbinden sich Kirsche und Walderdbeere mit Veilchen, getrocknetem Rosenblatt und einem Anflug von Lakritz. Vierundzwanzig Monate im großen Holzfass und ein anschließendes Jahr im Zementbehälter geben dem Wein Tiefe, ohne die florale Ader zuzudecken.

Die Verkostungsnotiz des Enzo Boglietti Barolo Brunate 2019

FARBE: Mittleres Rubinrot, am Rand mit beginnendem Granatton.

NASE: Walderdbeere und Sauerkirsche stehen vorn, dahinter Veilchen und getrocknetes Rosenblatt. Mit Luft kommen Lakritz, Wacholder und ein Hauch getrockneter Aprikose hinzu. Das Bouquet wirkt eher duftig als wuchtig.

GESCHMACK: Straff und klar gezeichnet, mit fester Säure und einem Tannin, das körnig ansetzt und sich zur Mitte hin streckt. Die Frucht bleibt rot und kühl, begleitet von schwarzem Pfeffer und einer kalkigen Note.

FINALE: Lang, salzig und leicht herb, mit nachhallender Kirsche und feiner Lakritzwürze.

Brunate – der Grat zwischen La Morra und Barolo

Brunate umfasst rund 28 Hektar und liegt auf der Gemeindegrenze, wobei der größere Teil zu La Morra gehört. Die Rebzeilen ziehen sich über einen süd- bis südostexponierten Rücken zwischen 280 und 405 Metern; die höchstgeschätzten Parzellen liegen dort, wo der Hang am steilsten abfällt. Geologisch ist die Lage ein Übergangsgebiet: Auf der Seite von La Morra dominieren die tortonischen Mergel von Sant'Agata, Richtung Barolo mischen sich sandigere Schichten mit höherem Kalkanteil darunter. Boglietti bewirtschaftet hier eine 2005 gepflanzte Parzelle zwischen 300 und 350 Metern auf lehmig-schluffigem, alkalischem Boden, der ausgesprochen arm an organischer Substanz ist. Genau diese Kargheit gilt als Grund für die Struktur, die Brunate von den weicheren Nachbarlagen unterscheidet.

Enzo Boglietti: vom Milchvieh zum Bio-Betrieb in La Morra

Bis 1990 lieferte die Familie Milch und verkaufte ihre Trauben. Als der Milchpreis einbrach, vinifizierte Enzo Boglietti 1991 erstmals selbst – damals von knapp drei Hektar. Die Rebflächen stammten von zwei Großvätern: Matteo Boglietti brachte Parzellen in Brunate und Roscaleto ein, Giovanni Montanaro den Weinberg Fossati. 1996 stieg Bruder Gianni mit ein, heute arbeiten Enzos Kinder Linda und Matteo im Betrieb. Rund 22 Hektar in Barolo, Monforte, Roddino, Serralunga und Sinio ergeben etwa 100.000 Flaschen im Jahr; seit 2017 ist das Gut biologisch zertifiziert.

24 Monate großes Holzfass und ein Jahr im Zement

Der Brunate reift zunächst zwei Jahre im großen Holzfass. Danach folgt ein Schritt, den nicht viele Güter gehen: zwölf weitere Monate im Zementbehälter, wo der Wein ohne zusätzliche Holznote zur Ruhe kommt und sich das Tannin setzt. Der Ausbau rückt damit die Herkunft und nicht das Fass in den Vordergrund. Mit dieser Machart und der Statur des Jahrgangs ist eine lange Entwicklung angelegt.

Servieren und kombinieren

16 bis 18 °C und ein weites Glas sind die passende Bühne; ein bis zwei Stunden Karaffe schaden dem noch jungen Wein nicht. Auf dem Teller passen Brasato al Nebbiolo, Rehrücken, Tajarin mit Butter und Salbei, Risotto mit Steinpilzen, Ochsenbäckchen und ein gereifter Castelmagno.

Häufige Fragen zum Enzo Boglietti Barolo Brunate 2019

Was bedeutet Brunate auf dem Etikett?

Brunate ist eine offiziell abgegrenzte Lagenbezeichnung innerhalb des Anbaugebiets, eine sogenannte MGA. Sie verweist auf einen Weinberg auf der Grenze zwischen La Morra und Barolo, aus dem alle Trauben dieser Abfüllung stammen.

Wie war der Jahrgang 2019 im Piemont?

Ein kühles, nasses Frühjahr verzögerte den Austrieb um etwa zehn Tage, der Spätsommer verlief dann warm mit kühlen Nächten. Gelesen wurde Mitte Oktober, die Erntemenge lag rund 15 Prozent unter 2018. Der Jahrgang gilt als klassisch und langlebig.

Kann man den 2019er schon öffnen?

Ja, mit Luft zeigt er bereits Frucht und florale Noten. Sein Tannin ist jedoch noch jung, sodass einige Jahre Flaschenreife dem Wein sichtbar guttun.

Wodurch unterscheidet sich Brunate vom Arione desselben Guts?

Brunate stammt aus La Morra und zeigt mehr Duft und Breite, Arione kommt aus Serralunga d'Alba und wirkt schmaler, mineralischer und straffer. Auch der Ausbau unterscheidet sich deutlich.

Wie lange lässt sich die Flasche lagern?

Liegend, dunkel und kühl gelagert ist ein Zeitraum von zwei Jahrzehnten realistisch; die Produktangabe im Shop nennt 20 Jahre und länger. Wichtig sind gleichmäßige Temperaturen ohne Erschütterung.