Diego Morra Barolo del Comune di Verduno 2019

Der Diego Morra Barolo del Comune di Verduno 2019 ist kein Einzellagenwein, sondern die Gemeindeabfüllung des Hauses: Nebbiolo aus mehreren Parzellen in Verduno, abgefüllt mit 14 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche. Verduno gilt als kühlste und nördlichste Barolo-Gemeinde und steht für Pfefferwürze, florale Aromatik und feinkörniges Tannin statt für Wucht. Der Jahrgang 2019 brachte nach spätem Austrieb und heißen Sommerwochen eine klassisch gebaute Ernte mit maßvollen Alkoholwerten. Im Glas verbinden sich Kirsche, Hagebutte und Veilchen mit weißem Pfeffer, Wacholder und kalkiger Mineralität.

Die Verkostungsnotiz des Diego Morra Barolo del Comune di Verduno 2019

FARBE: Klares Rubinrot mit ersten granatfarbenen Rändern.

NASE: Frische Kirsche und Hagebutte treffen auf Veilchen und Rosenwasser. Dazu kommen weißer Pfeffer, Wacholder, Chinarinde und eine feuchte Kräuternote, die der Erzeuger selbst mit Bergkräutern und Waldboden umschreibt. Insgesamt wirkt der Duft kühl und klar gezeichnet.

GESCHMACK: Mittleres Gewicht, straffe Säure und ein dichtes, dabei poliertes Tannin ohne Rauheit. Rote Frucht, Salz und Kalk bestimmen die Mitte, dazu treten Anflüge von Tabak und Leder. Die Struktur des Jahrgangs ist deutlich spürbar und braucht Luft, um sich zu öffnen.

FINALE: Der Abgang bleibt lang, würzig und salzig-mineralisch. Das Tanningerüst klingt langsam aus.

Was die Angabe del Comune di Verduno bedeutet

Das Barolo-Regelwerk kennt 181 zusätzliche geografische Angaben; elf davon sind keine Einzellagen, sondern Gemeindenamen. Wer statt einer Lage die Angabe del comune di verwendet, darf Trauben aus dem gesamten Gemeindegebiet verschneiden — jene traditionelle Praxis, aus der der Barolo historisch entstanden ist. Verankert ist die Regelung in Artikel 8 des Disciplinare in der Fassung von 2010, anwendbar ab den Jahrgängen 2010/2011. Verduno bringt insgesamt nur etwa 60 Hektar Barolo hervor, weniger als fünf Prozent der Denominazione, auf Höhen zwischen 250 und 370 Metern. Für diesen Wein greift Diego Morra auf Auswahlen aus Breri, Massara und Boscatto zurück, deren Reben 30 bis 55 Jahre alt sind.

Das Lagenportfolio zwischen Verduno und Roddi

In Verduno bewirtschaftet Diego Morra Anteile an Monvigliero, San Lorenzo di Verduno, Massara, Boscatto und Breri, dazu kommen Flächen in La Morra — Castagni und Santa Maria — sowie in Roddi. Von den 30 Hektar Gesamtfläche sind 16 Hektar mit Nebbiolo für Barolo bestockt. Neben den Barolo-Abfüllungen bildet der Verduno Pelaverga einen zweiten Schwerpunkt: eine autochthone Rebsorte, die praktisch nur in dieser Gemeinde angebaut wird. Der Betrieb versteht sich als herkunftsorientiert und verzichtet bewusst auf einen prägenden Holzeinsatz.

18 bis 24 Monate in Fass und Tonneau

Gärung und Maischestandzeit dauern etwa 25 Tage im Edelstahl, die Temperatur wird bei maximal 26 bis 28 °C gehalten. Der Ausbau folgt danach 18 bis 24 Monate in Holzfässern und Tonneaux — kürzer als beim Monvigliero, was zur Rolle dieses Weins als früher zugänglicher Gemeindeabfüllung passt. Die Menge ist klein: rund 300 Kisten je Jahrgang. Für 2019 ist noch reichlich Entwicklung zu erwarten, die Lagerfähigkeit wird mit etwa 20 Jahren beziffert.

Servieren und kombinieren

16 bis 18 °C, ein großes Glas und ein bis zwei Stunden Luft oder Karaffe: Der 2019er gewinnt durch Belüftung spürbar. Danach begleitet er Bollito misto mit Bagnèt verd, Finanziera, geschmortes Kaninchen mit Rosmarin, Salsiccia di Bra und Toma piemontese. Auch zu Steinpilzen in jeder Zubereitung funktioniert die pfeffrige Würze dieses Weins.

Häufige Fragen zum Diego Morra Barolo del Comune di Verduno 2019

Ist eine Gemeindeabfüllung weniger wert als ein Lagen-Barolo?

Nein, die Angabe beschreibt eine andere Herkunftsstufe, keine geringere Qualität. Der Verschnitt mehrerer Parzellen einer Gemeinde war im Barolo lange die Regel. Er zeigt den Gemeindecharakter breiter, als eine einzelne Lage es könnte.

Aus welchen Weinbergen kommt der Wein?

Nach Angaben des Betriebs aus Auswahlen der Lagen Breri, Massara und Boscatto. Die Reben dort stehen im Alter von 30 bis 55 Jahren.

Was zeichnet Barolo aus Verduno stilistisch aus?

Verduno liegt am Nordrand des Gebiets über dem Tanarotal und ist kühler als die südlichen Gemeinden. Typisch sind weiße Pfefferwürze, florale Aromatik, feinkörniges Tannin und lebhafte Säure.

Wie trinkreif ist der Jahrgang 2019?

2019 gilt als klassisch gebauter Jahrgang mit klarer Tanninstruktur und Alkoholwerten meist zwischen 13,8 und 14,1 % Vol. Nach sieben Jahren ist der Wein zugänglich, braucht aber Luft; sein Bestes liegt noch vor ihm.

Wie lange lässt sich die Flasche lagern?

Für diese Abfüllung sind rund 20 Jahre angesetzt. Voraussetzung ist eine liegende, dunkle und kühle Lagerung ohne Temperatursprünge.