Cascina Morassino Barbaresco Morassino 2020

Sechs Jahre nach der Lese zeigt der Cascina Morassino Barbaresco Morassino 2020, warum dieser Jahrgang als besonders charmant gilt. Der Barbaresco DOCG aus reinem Nebbiolo steht mit 14 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche und hat die Kanten des jungen Weins verloren. Himbeere und Hagebutte verbinden sich mit Orangenzeste, Zimt und ersten Ledernoten. Wer einen Nebbiolo sucht, der heute Abend geöffnet werden kann, findet hier den zugänglicheren der beiden Barbaresco dieses Hauses.

Verkostungsnotiz: Cascina Morassino Barbaresco Morassino 2020 im Glas

FARBE: Mittleres Granatrot, am Rand bereits deutlich ziegelfarben aufgehellt.

NASE: Getrocknete Himbeere und Hagebutte treffen auf Orangenzeste und Zimtrinde. Mit Luft kommen Trockenfeige, Nelke, Leder und ein Hauch Pfefferminze hinzu.

GESCHMACK: Am Gaumen samtig und weich; das Tannin ist vollständig eingebunden und trägt die Frucht, ohne zu ziehen. Eine gereifte, milde Säure sorgt für Fluss, dazu kommen Waldboden und getrocknete Kräuter.

FINALE: Ruhig und ausgewogen ausklingend, mit Nachhall von Trockenfrucht, Tabak und einem Anflug Süßholz.

Barbaresco aus vier Gemeinden und die Rolle des Hofnamens

Das Barbaresco-Gebiet umfasst weniger als tausend Hektar Rebfläche und verteilt sich auf Barbaresco, Neive, Treiso sowie einen kleinen Teil von Alba. Dieser Wein trägt keinen Lagennamen, sondern den des Hofes: Morassino ist die Hausbezeichnung der Familie Bianco und keine eingetragene MGA. Die Trauben wachsen auf den Kalkmergelböden rund um das Gut, ergänzt um Material aus dem Familienbesitz bei Neive. Der Tanaro sorgt in diesem Zipfel der Langhe für mildere Nächte und eine etwas frühere Reife als weiter südlich im Barolo.

Viereinhalb Hektar, ein Winzer, rund 10.000 Flaschen

Zwischen der Cascina an der Strada Bernino und den Rebzeilen liegen nur wenige Schritte. Insgesamt bewirtschaftet das Gut 4,5 Hektar, davon etwa 3,5 Hektar im Ovello und rund einen Hektar im Cottà bei Neive. Roberto Bianco erledigt Weinberg, Keller und Vertrieb weitgehend selbst. Neben den beiden Barbaresco entstehen Langhe Nebbiolo, Dolcetto und ein Langhe Merlot.

Wie der Jahrgang 2020 im Fass reagierte

2020 lieferte in Barbaresco reife, samtige Tannine, die im großen 25-Hektoliter-Fass rasch weich wurden. Nach der Holzreife und der anschließenden Flaschenlagerung erfüllt der Wein die 26 Monate, die das Statut mindestens verlangt. Sechs Jahre nach der Lese ist die Tanninstruktur vollständig verschmolzen und die Frucht in eine getrocknete Phase übergegangen. Der Wein kann weiter reifen, muss es aber nicht mehr.

Servieren und kombinieren

16 bis 18 Grad Celsius und ein großes Glas genügen; wegen des Alters lohnt beim Einschenken ein Blick auf mögliches Depot. Eine kurze Karaffierung von zwanzig bis dreißig Minuten reicht vollkommen aus. Gut begleitet er Brasato, Tagliatelle mit Wildragout, Zunge in grüner Sauce, Ossobuco, Taube und gereiften Bra duro.

Häufige Fragen zum Cascina Morassino Barbaresco Morassino 2020

Ist der Jahrgang 2020 jetzt auf dem Punkt?

Ja. 2020 brachte in Barbaresco reife, geschmeidige Tannine und Weine, die früh Freude machen. Sechs Jahre nach der Ernte trinkt sich dieser Barbaresco harmonisch; länger warten ist möglich, aber nicht nötig.

Wie verlief das Weinjahr 2020?

Auf einen milden, trockenen Winter folgte ein trockenes Frühjahr, doch ergiebige Niederschläge im Mai und Juni füllten die Wasserspeicher im Boden. Der Sommer war warm, kühle Augustnächte bremsten die Reife wieder ab. Geerntet wurde im Oktober.

Trägt der Wein einen Lagennamen?

Nein. Morassino ist der Name des Hofes und des Weinguts, nicht eine der 66 MGA des Barbaresco. Wer eine Einzellage sucht, greift zum Ovello aus demselben Haus.

Wie lange hält sich die Flasche noch?

Der Shop nennt 15 bis 20 Jahre Lagerpotenzial ab Jahrgang. Bei guter Kellerlagerung sind weitere fünf bis zehn Jahre unproblematisch, wobei die Frucht allmählich tertiären Noten weicht.

Welches Glas passt am besten?

Ein bauchiges Glas mit weiter Öffnung, wie es für Burgunder üblich ist. Es bündelt die feinen floralen und würzigen Noten eines gereiften Nebbiolo besser als ein schlankes Bordeauxglas.