Az. Agr. Lalu – Barbera d'Alba DOC 2023

Der Az. Agr. Lalu – Barbera d’Alba DOC 2023 kommt aus Monforte d’Alba und fällt kräftiger aus als sein Nachfolger. Tiefdunkles Rot, 14 % Vol., 0,75 Liter. Eine intensive Nase mit Kirsche und Marzipan leitet ein, am Gaumen halten sich Reife und Säure die Waage. 2023 brachte in den Langhe Hitzespitzen und einen langen Herbst – beides schmeckt man in diesem Wein.

Die Verkostungsnotiz des Az. Agr. Lalu – Barbera d’Alba DOC 2023

FARBE: Tiefdunkles Rot, im Kern fast undurchsichtig.

NASE: Eine intensive Nase aus dunkler Kirsche, Pflaume und Holunder. Marzipan und geröstete Mandel geben einen süßlichen Gegenpol, dazu Nelke und getrocknete Kräuter.

GESCHMACK: Vollere Frucht als im Folgejahrgang, mit reifer Kirsche und dunklem Beerenmus. Die Säure bleibt hoch, wird aber vom Extrakt aufgefangen; der Wein wirkt rund, ohne breit zu werden.

FINALE: Länger und wärmer, mit Pflaume, Mandel und einer leichten Bitterschokoladennote.

Wo die Barbera-Reben in Monforte d’Alba stehen

Monforte d’Alba liegt im Südosten des Langhe-Hügellands, die Rebzeilen ziehen sich dort höher hinauf als in den westlichen Gemeinden. Lalu hat hier eine größere Barbera-Fläche als Nebbiolo-Fläche und behandelt die Sorte entsprechend ernst. Die Mergelböden der Gemeinde speichern Wasser gut, was in trockenen Sommern hilft und der Säure einen ruhigen Rahmen gibt. Alle Flächen werden ökologisch und regenerativ bewirtschaftet, der Boden bleibt ganzjährig bedeckt.

Zwei Quereinsteigerinnen aus Turin

Lara Rocchetti und Luisa Sala stammen aus Turin und kamen über das Studium der Gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo zum Wein, nicht über eine Familientradition. Ihre Praxis holten sie sich im Burgund bei Dominique Lafon und Cécile Tremblay sowie bei piemontesischen Gütern wie Trediberri und Conterno-Fantino. Ihre Abschlussarbeit befasste sich mit klimaneutralen Kellereien – ein Thema, das bis heute in ihre Arbeitsweise hineinwirkt. Seit 2019 führen sie ihren eigenen Betrieb mit rund dreieinhalb Hektar in La Morra und Monforte d’Alba.

Warum hier kein neues Holz zum Einsatz kommt

Barbera reagiert empfindlich auf frische Fasswürze: Vanille und Röstnoten decken die Kirschfrucht schnell zu. Lalu vergärt deshalb im Beton und legt den Wein anschließend für etwa acht Monate in gebrauchte Holzfässer österreichischer Herkunft, die keinen eigenen Ton mehr abgeben. Die Gärung läuft spontan mit einem Pied de cuvée an, ein Teil der Trauben bleibt als ganze Beere im Behälter. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert.

Servieren und kombinieren

16 bis 17 °C, wie vom Gut angegeben, treffen den Wein am besten. Wegen der reiferen Frucht des Jahrgangs schadet eine halbe Stunde Luft nicht, nötig ist sie nicht. Auf den Tisch gehören dazu Brasato, Bollito misto, Bagna càuda, Tagliatelle mit Wurstsugo, Schweinebauch aus dem Ofen und halbfester Bergkäse.

Häufige Fragen zum Az. Agr. Lalu – Barbera d’Alba DOC 2023

Wie hat sich der Jahrgang 2023 auf den Wein ausgewirkt?

Der nasse Frühling verlangte ständige Arbeit gegen den Falschen Mehltau, der Sommer brachte Spitzen über 40 °C. Die späte Lese bei kühlen Nächten führte zu reifer Frucht, die dennoch Säure behalten hat.

Wie unterscheidet er sich vom 2024er desselben Weins?

Der 2023er zeigt mehr Reife, mehr Extrakt und ein wärmeres Finale. Der 2024er fällt heller und schlanker aus und stellt die Frische stärker in den Vordergrund.

Passt der Wein zu deftiger Küche?

Ja, das ist seine Stärke. Die hohe Säure schneidet durch Fett, weshalb Schmorgerichte, Wurst und kräftige Sugos gut funktionieren.

Warum steht auf dem Etikett kein Superiore?

Die Stufe Superiore setzt zwölf Monate Reife voraus, davon vier im Holzfass, und mindestens 12,5 % Vol. Wer den Wein bewusst früher füllt, um Frucht und Frische zu erhalten, verzichtet auf diese Bezeichnung.

Wie lange lässt sich der 2023er aufbewahren?

Bei kühler, dunkler Lagerung hält er sich gut über mehrere Jahre. Am meisten Freude macht er in den ersten fünf bis acht Jahren, solange die Kirschfrucht präsent ist.