Trediberri Barolo DOCG 2020

Der Trediberri Barolo DOCG 2020 ist ein reinsortiger Nebbiolo aus der Gemeinde La Morra, abgefüllt mit 14 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche. Die Trauben stammen aus den eigenen Lagen des Guts in Berri, Rocche dell'Annunziata und Torriglione. Einundzwanzig Monate reifte der Wein in 52-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche der Böttcherei Garbelotto. Kirsche, getrocknete Rose und Lakritz treffen auf ein seidiges, feinkörniges Tannin; der Shop nennt bei guter Lagerung 15 bis 20 Jahre Potenzial.

Die Verkostungsnotiz des Trediberri Barolo DOCG 2020

FARBE: Tiefes Rot mit granatfarbenem Rand.

NASE: Reife Kirsche und Walderdbeere, darüber getrocknete Rosen und Veilchen. Dahinter Lakritz, Tabakblatt, Muskatnuss und eine balsamische Spur, wie sie im großen Holzfass mit der Zeit entsteht.

GESCHMACK: Seidig im Antrunk, mit süß wirkender Frucht und einer klaren, tragenden Säure. Das Tannin ist feinkörnig und dicht gewebt, es umschließt den Gaumen, ohne ihn zu strapazieren.

FINALE: Lang, mit Kirschkern, Lakritz und einem kühlen, mineralisch anmutenden Nachhall.

Barolo aus der Gemeinde La Morra

La Morra ist die flächengrößte der elf Barolo-Gemeinden und stellt rund ein Viertel der gesamten Erzeugung. Die tortonischen Böden führen weniger Kalk, mehr Sand und einen guten Tonanteil, was den Weinen Duft und geschmeidiges Tannin gibt statt roher Kraft. Trediberri verbindet für diesen Barolo drei Herkünfte: den Hauptteil aus Berri im äußersten Westen mit südwestlicher Ausrichtung, dazu Rocche dell'Annunziata mit Rebbeständen aus den Jahren 1951, 1961 und 1989 sowie einen kleinen Anteil alter Reben aus Torriglione. Die Anteile schwanken von Jahrgang zu Jahrgang.

Ein Weingut, das 2007 bei null anfing

Nicola Oberto, sein Vater Federico und der Turiner Vladimiro Rambaldi erwarben 2007 fünf Hektar in der Borgata Berri, um daraus Barolo zu erzeugen. Der Name spielt mit Zahlen: „tre“ für die drei Gründer, „Berri“ für den Weiler am Westrand von La Morra. 2011 kam der erste Jahrgang in den Verkauf. Federico Oberto brachte 35 Jahre Kellererfahrung von Renato Ratti mit, was einiges an der Sicherheit erklärt, mit der hier gearbeitet wird. Auf rund 10,5 Hektar hat sich das Gut in kurzer Zeit einen Namen gemacht, der weit über das Piemont hinausreicht.

Einundzwanzig Monate im 52-Hektoliter-Fass von Garbelotto

Die Gärung läuft mit weinbergseigenen Hefen etwa 15 Tage im Beton, begleitet von vier bis fünf Überpumpvorgängen pro Tag. Anschließend bleibt der Wein rund eine weitere Woche auf den Schalen, sodass insgesamt etwa drei Wochen Maischekontakt zusammenkommen. Der biologische Säureabbau erfolgt spontan, danach reift der Barolo 21 Monate in 52-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche der venezianischen Böttcherei Garbelotto. Fässer dieser Größe geben kaum Holzaroma ab; sie lassen den Wein langsam atmen und runden das Tannin, statt es zu überdecken.

Servieren und kombinieren

Ideal sind 16 bis 18 Grad Celsius in einem großzügigen Burgunderglas. Jung profitiert der Wein von ein bis zwei Stunden in der Karaffe. Auf dem Teller passen Brasato, geschmorte Rinderbacke, Reh mit Wacholder, Tajarin mit weißem Trüffel, Steinpilzrisotto und gereifter Castelmagno.

Häufige Fragen zum Trediberri Barolo DOCG 2020

Wie war der Jahrgang 2020 im Barolo-Gebiet?

Auf einen milden, sonnigen Frühling folgten wichtige Niederschläge im Mai und Juni, danach ein stabiler Sommer ohne Extreme. Kühle Septembernächte förderten die Reife der Gerbstoffe. Die 2020er gelten als zugänglich, fruchtbetont und ungewöhnlich einheitlich im Niveau, mit weicherem Tannin als die 2019er.

Was schreibt die DOCG für Barolo vor?

Barolo besteht ausschließlich aus Nebbiolo und muss mindestens 13 % Vol. erreichen. Vorgeschrieben sind 38 Monate Reife ab dem 1. November des Erntejahres, davon mindestens 18 Monate im Holz; für die Riserva sind es 62 Monate.

Sollte man den 2020er jetzt öffnen oder warten?

Trinken lässt er sich bereits, er braucht dann aber Luft. Ein bis zwei Stunden in der Karaffe helfen deutlich. Wer wartet, kann laut Shopangabe 15 bis 20 Jahre einplanen.

Was unterscheidet ihn vom Langhe Nebbiolo des Guts?

Der Langhe Nebbiolo wird ohne Holz ausgebaut und früh gefüllt. Dieser Wein stammt ausschließlich aus La Morra, reift fast zwei Jahre im großen Fass und besitzt deutlich mehr Tanninmasse und Reifepotenzial.

Warum taucht der Name Garbelotto in den Angaben auf?

Garbelotto ist eine venezianische Fassbinderei, die große Fässer aus slawonischer Eiche fertigt. Der Hinweis nennt schlicht den Fasslieferanten und damit die Holzart, in der der Wein 21 Monate lag.