San Barnaba Langhe Nebbiolo 2024

Der San Barnaba Langhe Nebbiolo 2024 stammt von einem kleinen Erzeuger mit Sitz in Serralunga d'Alba und wird mit 13,5 % Vol. in der 0,75-Liter-Flasche gefüllt. Es ist ein reinsortiger Nebbiolo, der zwölf Monate in Holz und Stahl reift und danach zwei Monate in der Flasche ruht. Im Glas zeigt er Rubinrot mit granatroten Reflexen, im Duft beerige Frucht und Würze. Am Gaumen bleibt er straff und lang, ohne die Wucht eines großen Lagenweins zu beanspruchen.

Die Verkostungsnotiz des San Barnaba Langhe Nebbiolo 2024

FARBE: Rubinrot mit granatroten Reflexen.

NASE: Brombeere, Sauerkirsche und Preiselbeere, umspielt von Veilchen und getrocknetem Thymian. Dezente Süßholz- und Nelkennoten deuten die Monate im Holz an.

GESCHMACK: Beerige Frucht mit würzigem Kern, getragen von fester Säure. Das Tannin ist kernig und etwas strenger gezeichnet als bei Nebbiolo aus den westlichen Gemeinden, bleibt jedoch gut eingebunden.

FINALE: Lang und würzig, mit trockener Frucht und einer leicht salzigen Note.

Serralunga d'Alba und die Böden der Borgata Sorano

Der Betriebssitz liegt in der Borgata Sorano am südlichen Rand von Serralunga d'Alba. Sorano selbst reicht über die Gemeindegrenze nach Diano d'Alba hinein, liegt zwischen 280 und 310 Metern und ist von kalkig-tonigen Sant'Agata-Fossilmergeln geprägt, die kompakt und nährstoffarm sind. Serralunga insgesamt steht für die Lequio-Formation aus grauen Mergeln und Sandsteinbändern und gilt als Zone der besonders herben, langlebigen Nebbiolo. Aus welchen Parzellen die Trauben dieser Flasche tatsächlich kommen, weist das Etikett allerdings nicht aus; die Shopangabe nennt lediglich das Piemont.

San Barnaba, ein kleiner Betrieb mit knappem Sortiment

San Barnaba ist unter der Adresse Borgata Sorano 9 in Serralunga d'Alba eingetragen. Das Programm ist überschaubar und umfasst neben diesem Langhe Nebbiolo einen Langhe Freisa und einen Pelaverga aus Verduno, also zwei ausgesprochen seltene autochthone Rebsorten. Zu Familiengeschichte, Gründungsjahr, Rebfläche und Bewirtschaftung liegen uns keine öffentlich belegten Angaben vor. Wir tragen sie nach, sobald sie gesichert sind, statt sie auszuschmücken.

Zwölf Monate zwischen Holz und Stahl

Nach der Gärung reift der Wein zwölf Monate in Holz und Stahl und ruht anschließend zwei Monate in der Flasche. Welcher Anteil im Holz lag, welche Fassgröße verwendet wurde und wie lange die Maische auf den Schalen stand, ist nicht dokumentiert. Die Aufteilung erklärt aber das Profil: Der Stahl konserviert die beerige Aromatik, das Holz liefert Struktur und ein wenig Gewürz. Als Reifepotenzial nennt der Shop zehn Jahre und mehr, was für einen Langhe Nebbiolo am oberen Rand des Üblichen liegt.

Servieren und kombinieren

Der Erzeuger empfiehlt 15 bis 17 Grad Celsius. Ein großes Rotweinglas hilft der Aromatik, und eine halbe bis ganze Stunde Luft löst das Tannin sichtbar. Gute Begleiter sind Tajarin mit Butter und Salbei, Rinderschmorbraten, Kaninchen mit Rosmarin, Lammkoteletts, Pilzrisotto und mittelalter Toma.

Häufige Fragen zum San Barnaba Langhe Nebbiolo 2024

Was steckt hinter der Bezeichnung Langhe Nebbiolo DOC?

Langhe DOC gilt seit 1994 für den Süden der Provinz Cuneo. Ein Sortenwein muss mindestens 85 Prozent Nebbiolo enthalten und mindestens 11,5 % Vol. erreichen; eine Mindestreifezeit im Holz ist nicht vorgeschrieben.

Was zeichnet Nebbiolo aus Serralunga d'Alba aus?

Die kalkhaltigen, eisenreichen Mergel dieser Gemeinde zwingen die Wurzeln tief in den Boden und geben den Weinen viel Gerbstoff und Säure. Sie wirken jung strenger als Gewächse aus dem Westen der Zone und gewinnen mit Flaschenzeit deutlich.

Bei welcher Temperatur sollte man ihn servieren?

Fünfzehn bis 17 Grad sind ideal. Wärmer tritt der Alkohol hervor, kühler schließt sich die Frucht und das Tannin wirkt kantig.

Sollte der Wein belüftet werden?

Eine kurze Belüftung lohnt sich. Dreißig bis 60 Minuten in der Karaffe genügen, damit sich die Beerenfrucht löst und die würzigen Noten aus dem Holzausbau sichtbar werden.

Wie lange lässt sich die Flasche lagern?

Der Shop gibt zehn Jahre und mehr an. Realistisch entfaltet ein Langhe Nebbiolo dieses Zuschnitts sein bestes Fenster in den ersten fünf bis acht Jahren, sofern er liegend, dunkel und kühl gelagert wird.